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plus blanc J y délaient de la fleur de farine ou de 
l’amidon bien pulvérisé ; d’autres 5 avec les feuilles et 
üeurs de romarin sur lesquelles ils le font couler 9 lui 
donnent l’odeur et le goût du niiel de Narbonne. La 
couleur du miel le plus blanc s’aîtere lorsqu’il vieillit : 
le vieux miel est ordinairement jaune ; mais il y en a 
qui l’est dès qu’il vient d’être déposé dans les alvéoles 
des gâteaux. Le miel fait du suc des rieurs de bruyè¬ 
res est toujours très-jaune : il n’est point estimé ; celui 
de Sologne 9 recueilli sur le sarrasin 9 est dans le même 
cas. M. de Réaumur a vu du miel vert dans une de 
ces ruches ; et ce miel fut trouvé d’un goût plus agréa¬ 
ble que les miels ordinaires. L’illustre Académicien 
soupçonne que cette couleur 9 qui est très-rare 9 venoit 
de la disposition intérieure des mouches. 
Le miel pris en substance est pectoral 9 laxatif et 
•détersif :■ il aide à la respiration 9 en divisant la pituite 
grossière épaissie dans les bronches pulmonaires , et 
facilite l’expectoration. Le miel blanc se prend inté¬ 
rieurement ; le jaune 9 plus âcre , est employé dans 
les lavffmens. On sait 9 par expérience, que le miel 
étendu sur du pain dans lequel il y a de l’ergot de 
seigle 5 empêche qu’il ne fasse de mauvais effets sur le 
corps humain. L’usage du miel n’est point bon aux 
tempéramens secs et bilieux 9 parce qu’il fermente 
■facilement. M. Bourgeois 9 prétend que le miel est encore 
très - nuisible aux tempéramens qui ont beaucoup 
d’acide dans les premières voies ? avec lequel il fer¬ 
mente et se décompose ; c’est par cette raison 9 dit-il, 
que les femmes hystériques et les hyponcondriaques 
doivent s’en abstenir. On fait avec le miel diverses espe¬ 
ces d’hydromel ; il entre dans un très-grand nombre de 
compositions. Le marc des mouches, qui est ce qui 
reste après qu’on a exprimé la cire et le miel 5 et qui 
est composé de la soie que le ver a filée et de la dé¬ 
pouille des nymphes 9 est résolutif. Les maréchaux en 
font usage pour les foulures des nerfs des chevaux. 
Comme il reste toujours un peu de cire dans ce marc 5 
on le vend encore à ceux qui préparent la toile cirée. 
La cire est émolliente 9 adoucissante et résolutive. 
On appelle cire vierge , la cire telle qu’on la retire des 
gâteaux. Ces gâteaux % comme nous l’ayons dit 3 non- 
