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devant sont plus courtes 9 dans les descentes il culbute 
cul par-dessus tête. Lorsqu’il est lancé 9 poursuivi par 
les chiens, il court aussi vite que le lapin partant du 
gîte 9 il tâche de gagner l’eau ou des trous qu’il creuse 
lui-même 9 ou des creux d’arbre oii il fait sa retraite 
ordinaire ; mais en fouillant Fun et en mettant le feu à 
l’autre , on l’oblige de déloger 9 et on le tue en sortant. 
U agouti reste enfermé dans son trou pendant la 
nuit : s’il en sort 9 c’est quand la lune éclaire. Alors 
il n’est pas rare de les entendre de loin racler avec 
leurs dents les noyaux de palmier et même le bois. 
De même 9 et bien plus promptement que les rats 9 
ils savent agrandir 9 avec leurs dents 9 les trous en 
bois 9 par où ils veulent passer. Lorsque cet animal 
est irrité 9 ou qu’il a peur 9 il hérisse le poil rude de 
sa croupe ; il frappe la terre de ses pattes de derrière 
comme les lapins ; il jette de la terre avec ses pattes 
de devant ; il mord quelquefois 9 mais ses dents et 
ses griffes ne sont pas plus redoutables que celles du 
lievre et du lapin. On peut 9 étant pris jeune 9 l’appri¬ 
voiser dans une habitation. Il s’y tient toujours à 
l’écart tant qu’il peut ; il se laisse manier quelquefois. 
M. de la Borde, en nourrisson un avec du poisson 9 
de la viande cuite ou crue 9 et des bananes. Il pa- 
roissoit friand des excrémens du perroquet et des 
poules ; il s’étoit fait un magasin 9 où il charioit tout 
ce qifil pouvoit attraper de bon à manger. 
.JJ agouti est très - commun en Amérique dans la 
Terre-ferme et dans toutes leslsles 9 ( notamment dans 
les petites Isles marines vers l’embouchure de l’Ama¬ 
zone , ) excepté à la Martinique : peut-être 9 dit-on 9 
les serpens en s ont-ils la cause. Quand on commença 
à habiter la Guadeloupe 9 on n’y vivoit presque d’autre 
chose : sa chair est un peu seche 9 blanche 9 sans graisse, 
et a en tout temps un goût de venaison : elle approche 
beaucoup de celle du lapin; on l’échaude et on l’ap¬ 
prête comme le cochon de lait. On mange les vieux 
comme les jeunes ; on distingue même ceux de certains 
quartiers 9 ceux des bords de la mer sont réputés les 
meilleurs ; il y a aussi certains cantons de terre où 
leur chair devient plus savoureuse 9 et si ce gibier n’est 
pas plus estimé 9 \c’est parce qu’il est trop commun : 
