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prix dans cet Empire. M. Poivré compare les oiseaux 
qui les avoient construits , aux colibris pour la gros¬ 
seur ; il ajoute que dans les mois de Mars et d’Avril, les 
mers qui s’étendent depuis Java jusqu’en Cochinchine 
au Nord, et depuis la pointe de Sumatra à l’Ouest , 
S ’à la Nouvelle Guinée, sont couvertes de rogne 
li de poisson qui forme sur l’eau comme une colle- 
forte, à demi-délayée. M. Poivre dit avoir appris des 
peuples qui bordent les côtes de ces mers , que la salan- 
J gane fait son nid avec ce frai de poisson, et que tous 
s’accordent sur ce point ; le même observateur ayant 
ramassé de ce frai et l’ayant fait sécher , l’a trouvé 
semblable à la matière du nid des salanganes. Ainsi la 
matière dont sont construits les nids des alcyons , dé- 
montre la vérité de l’assertion de M. Poivre ; et comme 
ces nids sont très-f echerchés en Asie , sur-tout en Chine, 
il seroit possible que des matelots Chinois eussent de¬ 
puis long-temps l’industrie de contrefaire ces nids, en 
ramassant du même frai et lui donnant la configura¬ 
tion connue, à fur et â mesure qu’il se seche ; et alors 
-Kœikpftr n’aûrefi: eu connoissance que de ces nids facti¬ 
ces que l’on auroit aromatisés avant leur état de siccitê* 
C’est à la fin de Juillet et au commencement d’Août 
que les Cochinchinois font la récolte dès-nids d’alcyons; 
et comme c’est en Mars et eji Avril que ces oiseaux 
multiplient, l’espece n’en souffre pas ; on ne la trouve 
que dans cet Archipel immense qui borne l’extrémité 
de l'Asie* M. Poivre assure que ces nids ne sont estimés 
des Chinois que comme une substance très-nourris¬ 
sante, et que lui-même ,n’a jamais rien mangé de si 
restaurant qu’un potage de bonne viande garni de nid£ 
d’ alcyons , qui d’ailleurs sont insipides. On prétend que 
le prix de ces nids, appelés en Chine Sakoi-Bouka , est 
bien diminué , et qu’on en^chete aujourd’hui à 45^ sous 
l’once, argent de France. Les Chinois les font bouillir 
avec du gingembre , ouavec im autre aromate qui en 
déguise la saveur insipide et gîutmeüsé ; ils estiment 
ces nids comme un remede alimentaire pour les per- 
sonnet épuisées et dont l’estomac fatigué fait mal Ieè 
foncions. Ijün I 7^B , îors du séjour du Roi de Datiez 
mardi àPajffs , dans une des fêtes qui lui furent don¬ 
nées , on servit sur la table ou ce Prince mangeait, un 
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