< 
À N G 283 
lorsque l’eau est trouble : il n’habite guère que le 
fond des eaux, dans la vase, et ne s’éloigne pas des 
bords : s’il s’élève pour respirer à la surface des eaux , 
ce n’est qu’à l’approche des orages. La pression de 
Fatmosphere se fait sentir alors vraisemblablement 
jusque dans le fond des eaux , ce qui occasiônne la 
violente agitation de cet animal et même de beaucoup 
de poissons. 
On est assez porté à croire qu’il n’y a qu’une seule 
espece d 'anguilles ; et que les diversités qu’on observe 
entr’elles en grandeur, en couleur , en figure exté¬ 
rieure , ne dépendent que de la diversité des lieux , 
de nourriture ou d’autres accidens. Les anguilles des 
eaux courantes ont le ventre plus blanc et plus luisant. 
On dit qu’il y a des anguilles dans le Gange , qui 
ont jusqu’à trente pieds de longueur. En 1754 l’on 
en prit une près des rochers de Dunîay en Irlande , 
qui avoir exactement huit pieds de long , et plus 
de neuf pouces de diamètre. Depuis quelques années 
on trouve dansles poissonneries beaucoup de congres, 
sous le nom à'anguilles de mer . 
L ’anguille est vorace ; sa gueule est médiocrement 
fendue, elle est hérissée int 
dents ; le palais garni de 
mâchoire supérieure est un peu plus alongée que 
Finférieure , et porte à son extrémité deux barbil¬ 
lons courts ; les narines sont rondes et situées près des 
yeux. La couleur des iris est blanche. Elle se nourrit 
de petits poissons , de limaces , de vers ; aussi se prend- 
elle facilement à Fhameçon dormant : on la pêche aussi 
à Fépinette, à la fouane , à la nasse, etc., et plus faci¬ 
lement pendant la nuit. On a vu des anguilles sortir 
d’un étang, ou pour passer dans un autre, ou pour 
aller chercher de petits limaçons cachés dans l’herbe ; 
on en voit qui se glissent dans les fontaines, les puits, 
les citernes et les tuyaux de conduits. anguille , pour 
l’ordinaire , vit , dit-on , sept à huit ans. Cet animal 
a la vie fort dure : son corps écorché et coupé par 
morceaux , remue et palpite pendant un certain temps, 
mais sur-tout son cœur. 
Il n’y a point, dit-on, d 'anguilles dans le Danube, 
ni dans les autres rivières qui se jettent dans ce fleuve ; 
rieurement de tres-petites 
trois osselets dentes. La 
