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îe bois de Brésil , si connu par ses propriétés dans les 
Arts. Voyei Bois du Brésil. 
ARÂCÂ-MIRÏ. Arbrisseau assez commun àu Brésil, 
dont lç fruit mûrit deux fois Tannée, en Mars et en 
Septembre : sa saveur est musquée , astringente et 
rafraîchissante ; il se garde confit. Sa racine est diu¬ 
rétique 5 et bonne pour la dyssenterie. On fait,.avec 
les feuilles et les boutons de fleurs de Yaraca -miri , un 
bain salutaire pour toutes les affections du corps où 
l’on peut employer les asiringens. Ray , Histoire des 
Plantes . 
ARÂCARI. Foye^ l’article TouCAVU f 
ARACHNÉ. Voyei l 9 article Faune. 
ARACHNÉOLITES. Nom donné à l’espece dé cancre 
appelée araignée de mer , et devenue fossile. Vcye\ 
•Cancre. 
ARÂCK. Nom donné à une espece de liqueur cou¬ 
leur de vin blanc que font les Tartares-Tungutes , 
sujets du Ç%ar. Cette liqueur se fait avec du lait de 
cavale ou.d’ânesse , qu’on laisse aigrir à deux ou trois 
reprises entre deux pots de terre bien bouchés , d’où 
la liqueur sort par un petit tuyau de bois. On prétend 
que cette liqueur vineuse n’est point désagréable , 
qu’elle est très-forte , et enivre plus que le vin. Prise 
sobrement, elle ne fait qu’animer et égayer. On sait 
que les liqueurs très-spiritueuses sont line boisson fort 
recherchée de presque toutes les nations , de celles 
sur-tout qui habitent les pays froids. Les Tartares et 
les Kaimucs donnent le nom ÿarki ou Sarïki à un 
esprit vineux qu’ils obtiennent parla distillation du lait 
de cavale ou de vache. Ils mettent d’abord le lait dans 
des peaux non tannées ( et cousues ensemble ; ils l’y 
laissent aigrir et condenser , ils l’agitent ensuite jus¬ 
qu’à ce qu’il paroisse sur la superficie une crème fort 
épaisse, ils enlèvent cette crème 9 la font sécher au ' 
soleil et l’offrent à manger à leurs hôtes; Pour le lait 
aigri par la fermentation 5 ou ils le boivent, et lui 
donnent le nom de kumis 9 ou ils en tirent par distil¬ 
lation un esprit vineux. Voyei T article Làit* Vcye.^ 
encore à la suite du mot Anls de la Chine, ce que c’est 
que Yarack des Hollàn’dois. 
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