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fleurs ; les uns (fou sortent les fruits , et les autres 
plus petits d’où sortent les chatons. ( 
C’est dans l’hiver, ou ïe mouvement de la sève pa- 
roît suspendu, que les différentes parties des fleurs se 
forment, pour ainsi dire , clandestinement. L’expé¬ 
rience de Mur loue le prouve : à la fin d’Août , il coupa 
les branches d’un rosier et toutes ses feuilles, il ne, 
lui laissa que les boutons à fleurs : au printemps suif 
vaut , ces boutons s’ouvrirent et ne donnèrent que 
des branches ; effet produit par le retranchement des, 
branches et des feuilles qui avoient empêché les fleurs 
de se former pendant l’automne et l’hiver. 
Les plantes annuelles , et celles qui ne sont vivaces 
que par leurs racines, ne portent point de boutons 
sur, leur tige : ces dernïeres en ont seulement sur leur 
racine. 
Après cette légère idée de l’organisation des arbres 9 
dont on trouve un ample détail, rempli d’observations 
curieuses et d’expériences délicates , dans l’excellent 
: Traité de la physique, des arbres, de M. Duhamel ; on va 
en voir les* usages. Voye^ aussi ce qui est dit à T article 
Plante. 
Les hommes se sont efforcés de multiplier les arbres 
qui méritoient de l’être par la qualité du bois , 1% 
bonté des fruits , la beauté des fleurs et celle du feuil¬ 
lage ; ils ont même perfectionné la Nature. Avec quelle 
complaisance ne voit-on pas les fruits , ainsi que les 
fleurs , se perfectionner et s’embellit sous la main de 
l’homme cultivateur ! Quel effet merveilleux ne pro¬ 
duit point la greffe l Avec quel plaisir ne voit-on pas 9 
par son opération, un mauvais arbre se changer en un 
plus parfait , ou le même arbre embelli de diverses 
especes du même fruit ! 
Cet art, dont l’origine est , pour ainsi dire , dans le 
berceau du monde , consiste à adapter ou une branche 
«pu un bouton avec son écorce, sur Y arbre que l’on 
veut perfectionner. Il est essentiel que le sujet ou le 
sauvageon que. I*on veut greffer , soit d’une nature un 
peu analogue avec la greffe de l’arbre qu’on y applique» 
Aussi ne voit-on réussir que les greffes de pépin sur 
pépin , et de noyau sur noyau* Il y a quantité d’antrq& 
