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üent une couleur trouble, une odeur désagréable que 
Feau de senteur ne peut même déguiser qu’en partie. 
Pour détruire absolument cette odeur, M. Macquer dit 
qu’il faut mettre au fond du vaisseau dont on se sert 
pour uriner, de l’eau assez chargée d’acide marin, connu 
sous le nom d 'esprit de sel . Indépendamment de cette 
utilité de pratique , une telle observation peut conduire 
à connoître la nature du principe volatil qui se déve¬ 
loppe de Y asperge par l’effet de la digestion dans le corps 
humain. Le Docteur Franfius a donné une Dissertation 
pleine d’érudition concernant l’utilité de Yasperge 9 no¬ 
tamment l’espece sauvage , dans l’Economie, la Mé¬ 
decine et la Chirurgie, dans l’antiquité même la plus 
reculée. i 
On compte la racine A'asperge parmi les cinq grandes 
racines apéritives , qui sont Vache 9 le fenouil , le persil 
et le petit houx . V oyez ces mots # 
On donne quelquefois le nom d'asperges de houblon 
aux jeunes pousses du houblon , qui se mangent, en 
effet , comme celles des asperges 9 dont elles ont à peu 
près la forme. Voye{ Houblon. 
ASPHALTE, ou Karabé de Sodome , Asphaltus . 
C’est le nom que l’on donne au bitume de Judée , parce 
qu’on le tire du lac Asphaltide. On donne aussi le 
nom Al asphalte 9 en général , à tout bitume solide : 
aussi a-t-on donné ce nom à un bitume que l’on a 
découvert en Suisse au commencement de ce siecîe. 
Le bitume de Judée est une substance peu pesante 
solide, friable , d’une couleur brune et même noire, 
brillante * d’une odeur bitumineuse, sur-tout lorsqu’on 
Fa échauffée ; elle s’enflamme aisément, et se liquéfie 
au feu. Il s’élève du fond des eaux sur la surface du 
lac Asphaltide ou mer de Loth , ou mer morte ( lieu où 
étoient autrefois les deux villes criminelles qui furent 
englouties, Sodome et Gomorrhe ) ; il s’élève , dis-je 9 à 
la surface de ce lac maudit, et dont les eaux ont un 
goût désagréable, beaucoup de ce bitume qui y sur¬ 
nage. Dans les commencemens, il est mou, visqueux 9 
très-tenace ; mais il s’épaissit avec le temps, et acquiert 
Î )lus de dureté que la poix seche. Lorsqu’il est encore 
iquide, les Arabes le ramassent pour goudronner 
leurs bateaux* On prétend que ce bitume entre dans la 
