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On voit des especes de bipedes au Pérou et à 
Surinam , qu’on a appelés improprement autruches 
d s Occident; elles sont plus petites que les autruches 
d’Afrique : elles ont trois doigts aux pieds par devant 9 
et point par derrière ; leur tête est faite comme celle 
de Foie : c’est le Thouyou . Voyez ce mot. 
Les plumes .d’ autruche sont les grands matériaux 
qu’emploient les Plumassiers dans leurs ouvrages. Les 
belles plumes s’apprêtent, se blanchissent et se teignent 
en diverses couleurs. Elles fournissent une parure aux 
chapeaux des Militaires, et à la coiffure des Dames y 
on en embellit l’impériale des lits 9 le coin des dais des 
grands Seigneurs. Les Acteurs de Tragédie en rehaus¬ 
sent deur taille ; et il faut convenir qu’on ôteroit bien 
du grand à nos Héros de Théâtre 5 si on leur ôtoit les 
plumes d 'autruche* Les plumes des mâles sont les plus 
estimées 9 parce qu’elles sont plus larges 9 mieux four¬ 
nies 9 qu’elles ont le bout plus touffu 9 la soie plus 
fine 9 et parce qu’on peut leur donner telle couleur 
que l’on désire ; ce que Ton ne fait que très-difficile¬ 
ment 9 et même jamais bien aux plumes des femelles. 
Les plumes grises que ces oiseaux ont ordinairement 
sous le ventre 9 sont appelées petit-gris. Les Plumas- 
siers nomment aussi duvet les petites plumes 9 celles de 
dessous 9 et le rebut des plumes 9 qu’ils frisent, ainsi 
que le petit-gris 9 avec le couteau 9 pour les employer 
à différentes garnitures 9 comme bonnets 9 etc. on en 
faisoit autrefois des palatines 9 des manchons et des 
écrans. On tire ces plumes de Barbarie 9 d’Egypte 5 de 
Sayde et d’Alep 9 par la voie de Marseille. 
La chair de Y autruche est de difficile digestion 5 ce¬ 
pendant les Habitans de la Libye et de la Numklie ; en 
font cas ; ses œufs sont d’un goût à peu près semblable 
à celui des œufs d’oie. Hèliogabale , ce monstre de pro¬ 
digalité et de volupté 9 fit servir un jour sur sa table 
les têtes de six cents autruches pour en manger les 
cervelles. • » 
Autruche a capuchon. Voyei Bkonte. 
Autruche d’Occïdent, Vcyei Thouygu. 
Autruche volante. Surnom donné à Y outarde 
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a Afrique. 
AWAOU, Gohius ocellaris decasK 
