ZOOLOGIE. 
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La troisième forme est celle qu’on observe clans les in¬ 
sectes, les vers, etc. Leur système nerveux consiste en deux 
longs cordons régnant le long du ventre, renflés d espace 
en espace en nœuds ou ganglions. Le premier de ccs nœuds, 
placés au dessus de l’œsophage et nommé cerveau, n’est 
guère plus grand que ceux qui sont le long du ventre, avec 
lesquels il communique par des filets qui embrassent l’œso¬ 
phage comme un collier. L’enveloppe de leur tronc est di¬ 
visée par des plis transverses en certain nombre d’anneaux 
dontles tégumens sont tantôt durs tantôt mous , mais où les 
muscles sont toujours attachés à l’intérieur. Le tronc porte 
souvent à ses côtés des membres articulés, mais souvent 
aussi il en est dépourvu. On a donné le nom d 'animaux arti¬ 
culés aux animaux de cette troisième forme. 
Enfin la quatrième forme, qui embrasse tous les ani¬ 
maux connus sous le nom de zoopliites , peut porter aussi le 
nom d'animaux rayonnés. Ils approchent de l'homogénéité 
des plantes; on ne leur voit ni système nerveux bien dis¬ 
tingué. ni organes de sens particuliers ; à peine aperçoit-on 
dans quelques-uns des vestiges de circulation; leurs or¬ 
ganes respiratoires sont presque toujours â la surface de 
leur corps; le plus grand nombre n’a qu’un sac sans issue 
pour tout intestin. 
Ces divisions, fondées sur l’organisation et la nature des 
animaux, sont celles que le savant Cuvier a pris pour base 
de son excellent système, que nous allons enseigner ici, et 
que nous avons cru préférable à tous les autres, comme 
étant le plus généralement adopté. 
ANIMAUX VERTÉBRÉS. 
Les animaux de cette division ne présentent jamais plus 
de deux paires de membres , mais elles manquent quelque¬ 
fois l’une ou l’autre ou toutes les deux ; leurs formes varient 
selon les mouvemens qu’elles doivent exécuter. Les mem¬ 
bres antérieurs peuvent être organisés en mains, en pieds 
en ailes ou en nageoires; les postérieurs en pieds ou en na¬ 
geoires. Il y a toujours deux mâchoires, le principal mou¬ 
vement est dans l’inférieure, qui s’élève ou s’abaisse; la 
supérieure est quelquefois entièrement fixe. L’une et l’autre 
sont presque toujours armées de dents, qui sont des ex¬ 
croissances d’une nature particulière assez semblable à celle 
des os pour la composition chimique. Leur forme et leur 
disposition sont très distinctes. Pour couper la chair, il faut 
des màchelières tranchantes comme une scie et des mâ¬ 
choires serrées comme des ciseaux qui ne puissent que s’ou¬ 
vrir et se fermer; pour broyer des grains et des racines, il 
faut au contraire des màchelières à couronne plate, et des 
mâchoires qui puissent se mouvoir horizontalement; il faut 
encore, pour que la couronne de ces dents soit toujours iné¬ 
gale comme une meule, que la substance soit formée de 
parties inégalement dures, et dont les unes s’usent plus vite 
que les autres. 
Une classe entière cependant (celles des oiseaux) a les 
mâchoires revêtues de cornes, et le genre des tortues, dans 
la classe des reptiles , est dans le même cas. 
Les animaux vertébrés ont été subdivisés en quatre clas¬ 
ses , savoir : l re les mammifères ; 2 e les oiseaux ; 3 e les rep¬ 
tiles ; 4 e les poissons. 
P CLASSE. —DES MAMMIFÈRES. 
Les mammifères doivent être placés à la tête du règne 
animal, non-seulement parce que c’est la classe à laquelle 
nous appartenons nous-mêmes, mais encore parce que c’est 
celle qui présente les animaux qui jouissent des facultés les 
plus multipliées, des mouvemens les plus variés et des 
sensations les plus délicates. 
Les caractères variables qui établissent les diversités es¬ 
sentielles des mammifères entre eux, sont prises des orga¬ 
nes du toucher, d’où dépend leur plus ou moins d’habileté 
ou d’adresse, et des organes de la manducation, qui déter¬ 
minent la nature de leurs alimens. 
La perfection des organes du toucher s’estime d’après le 
nombre et la mobilité des doigts et d’après la manière plus 
ou moins profonde dont leur extrémité est enveloppée dans 
l’ongle ou le sabot : un sabot qui enveloppe tout-à-fait la 
partie du doigt qui touche à terre y émousse le tact et rend 
le pied incapable de saisir. Les animaux à sabots sont tous 
de nécessité herbivores ou à couronnes de màchelières pla¬ 
tes, parce que leurs pieds ne leur permettent pas de saisir 
une proie. 
Les animaux onguiculés diffèrent beaucoup entre eux par 
la mobilité et la délicatesse des doigts. On a surtout saisi 
à cet égard un caractère qui influe prodigieusement sur l’a¬ 
dresse et multiplie leurs moyens d’industrie, c’est la fa¬ 
culté d’opposer le pouce aux autres doigts pour saisir les 
plus petites choses ; ce qui constitue la main proprement 
dite. 
Ces diverses combinaisons, qui déterminent la nature des 
divers mammifères, ont donné lieu à distinguer les ordres 
suivans: 
1 er Ordre, les bimanes ; 2 e les quadrumanes; 3 e les car¬ 
nassiers ; 4 e les marsupiaux ; ô e les rongeurs ; 6 e les édentés; 
7 e les ruminons; 8 e les pachydermes ou jumenta; 9 e les cé¬ 
tacés. 
LES BIMANES. 
Parmi les onguiculés, le premier, qui est en même temps 
privilégié sous tous les rapports, l 'homme , a des mains 
aux extrémités antérieures; ses extrémités postérieures, les 
pieds , le soutiennent dans une position verticale. 
Comme son histoire nous intéresse plus directement, 
nous la traiterons avec plus de détail que nous ne pourrions 
le faire ici dans un chapitre particulier sous le titre d 'An¬ 
thropologie. 
LES QUADRUMANES. 
Cette famille, la plus voisine de notre espèce, en diffère 
par le caractère très sensible que ses pieds de derrière ont 
les pouces libres et opposables aux autres doigts, et que les 
doigts des pieds sont longs et flexibles comme ceux de la 
main; aussi toutes les espèces grimpent-elles aux arbres 
avec facilité, tandis qu’elles ne se tiennent debout qu’avec 
peine. Leurs intestins sont assez semblables aux nôtres ; 
leurs yeux dirigés en avant, et leurs mamelles sur la poi¬ 
trine. 
Ils se divisent en trois genres : les singes, les makis, et 
les oustitis. 
