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ZOOLOGIE. 
t le bas du dos sont de la même couleur. On élevait cet 
eiseau dans les temples de l’ancienne Égypte avec des res¬ 
pects qui tenaient du culte, et on l’embaumait après sa mort: 
on en trouve encore des momies dans les anciens tombeaux. 
Les uns prétendent qu’on lui rendait cet honneur parce 
qu’il dévorait les serpens et autres reptiles qui auraient pu 
devenir dangereux pour le pays ; d’autres pensent que c’était 
parce que l’arrivée de cet oiseau en Egypte annonçait la 
prochaine inondation du Nil. 
Les COURLIS ont le bec très long, grêle, arqué, à pointe 
dure; leurs pieds sont grêles, nus au-dessus du genou, et 
leurs joues sont emplumées jusqu’au bec. Ils vivent à proxi¬ 
mité des eaux, dans les champs arides et sablonneux. Ils 
se nourrissent de vers de terre, d’insectes, de limaçons et 
de petits coquillages. Ils se réunissent en troupes pour 
voyager. Le courlis d’Europe est brun avec le bord de toutes 
les plumes blanchâtre; sa queue est rayée de blanc et 
de brun, et son croupion est blanc. Il est de la grosseur d’un 
coq. 
Les chevaliers ont un bec assez long, mou à la base, et 
solide, dur, tranchant à la pointe; leurs pieds sont longs, 
grêles et nus au-dessus du genou. Us vivent sur les grèves 
des lacs et des rivières, et se nourrissent d’insectes, de 
vers, de coquillages et de petits poissons. Ils voyagent en 
troupes plus ou moins nombreuses. 
Le chevalier arlequin de Gourlande a le fond noir, le 
croupion d’un blanc pur, les plumes supérieures de la 
queue rayées de blanc et de noirâtre ; ses pieds sont rouges. 
11 a onze pouces de longueur. Le chevalier perlé ou grive 
d’eau , a les parties inférieures marquées de grandes taches 
arrondies; il est long de huit pouces. 
Les BARGES ont un bec très long, un peu recourbé en 
haut, mou et flexible dans toute sa longueur et aplati vers 
la pointe; leurs pieds sont longs et grêles. Ce sont de 
grands oiseaux qui habitent les marais et les bords fangeux 
des rivières; ils fouillent la vase elles sables pour trouver 
les insectes et les larves dont ils se nourrissent. 
La barge commune est grande; sa longueur est d’un pied 
quatre pouces. Elle est brune dessus; sur les grandes pen¬ 
nes de ses ailes se trouve une grande tache blanchâtre; 
sa queue est noire et blanche à sa base. 
Les ÉCHASSES ont un bec long, mince, cylindrique , effilé 
et comprimé à la pointe; leurs pieds sont très longs et grê¬ 
les. On les trouve le long des fleuves et des lacs, où elles 
se nourrissent de frai et de têtards, de grenouilles et d’in¬ 
sectes aquatiques. La seule espèce d’Europe, est Yéchasse 
à manteau noir ; elle est blanche, sa calotte et son manteau 
sont noirs et ses pieds rouges. 
Les COMBATTANS sont plus petits que les bécassines, ils 
sont célèbres par les combats furieux qu’ils se livrent entre 
eux. 
Cinquième famille. — Les macrodactyles 
Ont les doigts des pieds fort longs et propres à marcher 
sur les herbes des marais ou même à nager, cependant il 
n’v a pas de membrane à la base de leurs doigts. Leurs 
ailes sont médiocres ou courtes et leur vol faible. Le bec , 
plus ou moins comprimé sur les côtés, s’alonge ou se rac¬ 
courcit selon les genres. 
Les JACANAS ont le bec droit, de la longueur de la tête; 
leurs pieds sont très longs et grêles et leurs ailes armées 
d'éperons. Ils habitent les marais des contrées chaudes des 
deux continens, et au moyen de leurs longs doigts ils cou¬ 
rent avec facilité sur les herbes flottantes; ils sont querel¬ 
leurs et criards. 
Le jacana commun a les aiguillons de ses ailes très poin¬ 
tus ; sous le bec, il a des barbillons charnus; il est noir, 
a le manteau roux et les premières pennes de ses ailes 
vertes. 
Les RALES ont le becplus long que la tête; leurs pieds sont 
longs et forts; leur corps est comprimé sur le côté de ma¬ 
nière â pouvoir se glisser et courir très rapidement à tra¬ 
vers les herbes aquatiques des marécages qu’ils habitent. 
Ils se nourrissent d’insectes et devers. 
Le râle d'eau nage assez bien, il est d’un brun fauve, ta¬ 
cheté de noirâtre en dessus, cendré-bleuâtre en dessous ; 
ses flancs sont rayés de noir et de blanc. 
Les TALÈVES ont le bec plus court que la tête, fort, dur 
et épais; leurs pieds sont longs et forts , à doigts très longs. 
Elles vivent dans les marais, nagent bien, mais viennent 
fréquemment à terre et se nourrissent par préférence 
de graines ; elles portent leurs ali mens au bec avec les 
pieds. 
La talève de Sicile ou poule sultane est d’un très beau 
bleu plus ou moins foncé sur les différentes parties; la 
plaque du front et le bec sont cl’un rouge vif. 
Les FLAMANS PIIÉNICOPTÈRES ont un bec gros, fort, plus haut 
que large^et courbé à la pointe sur la mandibule inférieure ; 
leursnarinessont aumilieudu bec etcouvertes en dessus par 
une membrane; leurs pieds sont très longs et palmés. Ils 
vivent sur les bords de la mer où ils se nourrissent de co¬ 
quillages, d’insectes et de frai de poisson. Ils se réunissent 
par bandes et nichent en société. Ils font dans les marais un 
nid de terre élevé où ils se mettent à cheval pour couver 
leurs œufs, parce que leurs longues jambes les empêchent 
de s’y prendre autrement. 
Le flaman rouge a son plumage blanc en dessus, rose 
en dessous, et les ailes d’un rouge vif. 11 est haut de quatre 
à cinq pieds. On le trouve en Sardaigne, en Italie et à l’em¬ 
bouchure du Rhône. 
SIXIÈME ORDRE. —LES PALMIPÈDES. 
Leurs pieds sont faits pour la natation , c’est-à-dire im¬ 
plantés à l’arrière du corps, portés sur des tarses courts et 
comprimés et palmés entre les doigts. Leur plumage est 
serré , lustré , imbibé d’un suc huileux et garni près de la 
peau d’un duvet épais qui les garantit contre l’eau sur la¬ 
quelle ils vivent. Ce sont aussi les seuls oiseaux où le cou 
dépasse et quelquefois de beaucoup la longueur des pieds, 
parce qu’en nageant à la surface de l’eau ils ont souvent à 
chercher dans sa profondeur. 
LES PLONGEURS. 
Comme la plupart de ces oiseaux ne peuvent point voler 
du tout à cause de la brièveté de leurs ailes, on peut les re¬ 
garder comme presque exclusivement attachés à la surface 
de l’eau. Leur plumage est des plus serrés. Ils nagent sous 
l’eau en s’aidant de leurs ailes presque comme de na¬ 
geoires. 
Les PLONGEONS ont le bec médiocre, fort, droit et très 
pointu; les pieds sont médiocres et les doigts longs et 
entièrement palmés. Ils ne quittent jamais les eaux que 
dans le moment de la ponte, et alors ils s’aident de leurs 
ailes pour marcher. Habituellement ils se tiennent entre 
