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BOTANIQUE. 
SECTION PREMIÈRE. DES ORGANES DE LA FLORAISON. 
On nomme Jleur l’appareil complet ou incomplet des 
organes de la reproduction, c’est-à-dire des organes sexuels 
réunis sur un support commun, avec ou sans enveloppes 
extérieures destinées à les protéger. 
L’organe sexuel mâle se nomme étamine; l’organe sexuel 
femelle est nommé le pistil. 
Lorsque la fleur consiste simplement en'une, deux, trois 
étamines attachées sur une petite écaille, elle porte le nom 
de Jleur mâle. Les fleurs femelles sont formées par un pis¬ 
til, accompagné de même d’une écaille, sans autres or¬ 
ganes accessoires. Lorsqu’on ne rencontre qu’un seul des 
deux organes sexuels dans une fleur, on la dit unisexuée; 
d’autres fois, au contraire, les deux organes de la repro¬ 
duction sont réunis dans une même fleur, on la nomme 
alors hermaphrodite. 
Les fleurs mâles et les fleurs femelles sont quelquefois 
réunies sur la même plante, comme sur le châtaignier; c’est 
ce qui constitue les végétaux monoïques. Lorsqu’au con¬ 
traire les plantes présentent les fleurs mâles et les 
fleurs femelles séparées les unes des autressur des pieds dif- 
férens, comme dans le dattier, elles sont appelées dioïques. 
Enfin on a donné le nom de plantes polygames à celles 
qui offrent sur le même pied, ou sur deux pieds diffé¬ 
rées, un mélange irrégulier de fleurs mâles, de fleurs 
femelles et de fleurs hermaphrodites. 
Les organes accessoires qui servent à protéger les or¬ 
ganes essentiels de la fleur sont appelés les enveloppes Jlorales 
ou le périanthe; elles se composent du calice et de la corolle. 
Une fleur sera donc complète lorsqu’elle présentera les deux 
organes sexuels entourés d’une corolle et d’un calice. Nous 
allons examiner dans quel ordre symétrique sont disposés 
entre eux les différens organes composant une fleur com¬ 
plète. En allant du centre à la circonférence, on voit le pistil 
occuper toujours le centre de la fleur. 11 se compose de l’o- 
vaire, du style et du stigmate; plus en dehors sont les étamines, 
ordinairement en nombre plus considérable que les pis¬ 
tils, et composés d’un filet et d’un e anthère. A l’extérieur 
des étamines se trouve la plus intérieure des deux enve¬ 
loppes florales ou la corolle : on l’appelle monopétale 
quand elle est formée d’une seule pièce; polypétale 
quand elle est formée de plusieurs pièces nommées pé- 
tales; enfin, la plus extérieure des deux enveloppes flo¬ 
rales est le calice, qui est monosépale ou polysépale, sui¬ 
vant qu’il est composé d’une ou de plusieurs pièces nom¬ 
mées sépales. Tout en dehors du calice, on trouve les 
feuilles Jlorales ou les bractées, qui n’appartiennent plus en 
propre à la fleur. 
Les fleurs nues sont celles qui manquent d’enveloppes 
florales. 
Les fleurs sont dites sessiles, lorsqu’elles sont immédiat 
tement attachées par leur base sans le secours d’une par¬ 
tie accessoire. On les nomme fleurs pédonculées, quand 
elles y sont fixées au moyen d’un prolongement particu¬ 
lier, nommé vulgairement queue de la fleur et désigné en 
botanique sous le nom de pédoncule. On lui donne le nom 
de hampe quand il part immédiatement du centre d’un 
assemblage de feuilles radicales, comme dans bes nar¬ 
cisses. 
La spathe est une enveloppe membraneuse , renfermant 
une ou plusieurs fleurs qu’elle recouvre entièrement avant 
leur épanouissement. 
Les glumes sont deux écailles de forme très variée, 
qui sont les plus voisines des organes sexuels dans les 
graminées. 
Vovaire est la partie inférieure creuse du pistil; quand 
on le coupe il présente une ou plusieurs cavités nommées 
loges, dans lesquelles sont contenus les rudimens des 
graines ou les ovules. 
Le stigmate est la partie glanduleuse du pistil située au 
sommet de l’ovaire, et destinée à recevoir l’impression de 
la substance fécondante. Il est souvent supporté par le 
style, qui est une sorte de prolongement filiforme du som¬ 
met de l’ovaire. 
L 'anthère est une espèce de petite poche membraneuse 
qui renferme le pollen, ou poussière fécondante , composée 
de petits grains d’une extrême ténuité. 
Le support de l’anthère se nomme filet; souvent il man¬ 
que entièrement et n’est point une partie indispensable de 
l’étamine. 
On a donné le nom à'inflorescence à la disposition géné¬ 
rale que les fleurs affectent sur la tige ou les autres organes 
qui les supportent. 
On dit que les fleurs sont solitaires, quand il n’y en a 
qu’une seule à l’aisselle de chaque feuille; lorsqu’il en existe 
deux on les dit géminées ; lorsqu’elles forment une sorte 
d’anneau autour de la tige on les dit verticillées. 
Elles forment un épi lorsqu’elles sont disposées sur un 
axe commun, simple et non ramifié, et que le pédoncule 
est droit ou penché : par exemple, le blé, l’orge, etc. 
Le chaton est une disposition dans laquelle les fleurs 
unisexuées , composées cl’une écaille qui leur sert, en quel¬ 
que sorte , de périanthe, sont insérées sur un pédoncule 
commun , simple, articulé à sa base et se détachant en 
entier après la floraison ; telles sont les fleurs mâles du 
noyer, les fleurs mâles et femelles des saules. 
Si le pédoncule commun se ramifie plusieurs fois, et 
d’une manière irrégulière, cette disposition prend le nom 
de grappe, comme dans le marronnier. 
Le thyrse est une sorte de grappe dans laquelle l’axe 
s’alonge indéfiniment et les rameaux forment de petites 
cymes réunies. 
La cyme est une espèce d’ombelle irrégulière. 
L'ombelle consiste en une disposition des pédoncules 
qui, égaux entre eux, partent d’un même point de la tige, 
divergent, se partagent en pédicelles, qui partent également 
tous d’un même point, en sorte que l’ensemble des fleurs 
représente une surface bombée, comme un parasol étendu; 
la carotte, la ciguë, en sont des exemples. 
Le capitule est formé par un nombre plus ou moins con¬ 
sidérable de petites fleurs, entourées d’une enveloppe par¬ 
ticulière et réunies sur un réceptacle commun, qui est 
plus renflé et plus large que le sommet du pédoncule, dont 
il a néanmoins la terminaison et que I on nomme phorante, 
comme dans l’artichaut. 
On entend par le mot de préfleuraison la manière d’être 
des différentes parties d’une fleur avant son épanouisse¬ 
ment. 
L 'anthèse est l’ensemble des phénomènes qui se mani¬ 
festent au moment où toutes les parties d’une fleur, ayant 
acquis leur entier développement, s’ouvrent, s’écartent et 
s’épanouissent. 
