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de substance plus ou moins dure, qui s’y déposent par 
couches , et qui croissent en étendue aussi bien qu'en 
épaisseur : le plus souvent cette substance prend une 
grosseur et un développement tels, que l’animal peut se 
contracter sous son abri : on lui donne alors le nom de 
coquille, et à l’animal celui de testacé. Les variétés de 
forme, de couleur, de surface, de substance et d’éclat 
des coquilles sont infinies ; la plupart sont calcaires : il y 
en a cependant de simplement cornées. Les molluscmes, 
en général, paraissent des animaux peu développés, peu 
susceptibles d’industrie, et qui ne se soutiennent que par 
leur fécondité et la ténacité de leur vie. Ils ont été divisés 
en six classes. 
I re CLASSE. - LES CÉPHALOPODES 
Ont le corps en forme de sac ouvert devant, renfer¬ 
mant des branchies d’où sort une tête bien développée, 
couronnée par des productions charnues, fortes et alon- 
gées, au moyen desquelles ils marchent, nagent et saisis¬ 
sent les objets. Ces animaux ont une excrétion particulière 
d’un noir très foncé, qu’ils emploient à teindre l’eau de 
la mer pour se cacher. Ils sont voraces et cruels, et, 
comme ils ont de l’agilité et de nombreux moyens de 
saisir leur proie, ils détruisent beaucoup de poissons et 
de crustacés. Leur chair se mange et leur encre s’emploie 
en peinture. 
Les poulpes ont le sac en forme de bourse ovale, et huit 
bras ou pieds grands et forts. La longueur et la force de 
ces pieds les rend redoutables aux animaux, et même aux 
hommes qui se baignent dans la mer. 
Le poulpe granuleux est, à ce qu’on croit, l’espèce qui 
fournit la bonne encre de la Chine; le réservoir de son 
encre est enchâssé dans le foie. 
Les seiches, (pl. X, fi g. 12) ont dans le dos une lame 
ovale et cornée, que l’on connaît dans le commerce sous 
ie nom d 'os de seiche. Elles ont huit bras, et, en outre, 
deux bras plus longs et munis de deux suçoirs placés à leur 
extrémité. 
Les ARGONAUTES sont des poulpes à deux rangs de suçoirs. 
On trouve toujours ces mollusques dans une coquille très 
mince, cannelée symétriquement etroulée en spirale, dont le 
dernier tour est si grand qu’il donne à la coquille l’air d’une 
chaloupedontla spire seraitlapoupe : aussil’animal s’ensert- 
il comme d’un bateau, et quand la mer est calme, on en 
voit des troupes naviguer à sa surface, employant six de 
leurs tentacules au lieu de rames, et relevant les deux 
qui sont élargies pour en faire des voiles. Si les vagues 
s’agitent, ou que le ciel se couvre de nuages, l’argonaute 
retire ses bras dans sa coquille et redescend au fond de ’ 
l'eau. Cette manière de voyager est très particulière à Y ar¬ 
gonaute ou nautile à coquille papiracée (pl. X, fi.g. 11 ). 
Les NAUTILES ont toutes leurs coquilles contournées en 
spirale, symétriques et'chambrées c’est-à-dire divisées par 
cloisons en plusieurs cavités. 
Les spimles ont le corps des seiches; les tours de spire 
de leur coquille ne se touchent point . une seule colonne 
creuse occupe le côté intérieur de chaque chambre et 
continue son tuyau, avec ceux des autres colonnes, jus¬ 
qu’à l’extrémité de la coquille : c’est ce qu’on appelle le 
srphon. 
II e CLASSE.—LES PTÉROPODES. 
Ces mollusques nagent, comme les céphalopodes, dans 
O GIE. 
les eaux delà mer, mais ne peuvent se fixer aux corps, 
ni ramper faute de pieds. Leurs organes de mouvement 
ne consistent qu’en nageoires, placées comme des ailes 
aux deux côtés de la bouche. 
Les clios ont le corps oblong, membraneux, sans man¬ 
teau, la tête formée de deux lobes arrondis cl’où sortent 
de petits tentacules ; leur bouche consiste en deux petites 
lèvres charnues et une languette. Quelques naturalistes 
leur attribuent des yeux. 
L’espèce la plus célèbre est la clio borealis (pl.X,fig. 10), 
qui fourmille dans les mers du Nord, et fait, par son 
abondance , une pâture pour les baleines, quoique chaque 
individu ait à peine un pouce de long. 
III e CLASSE. — LES GASTÉROPODES 
Constituent une classe très nombreuse de mollusques. 
Ils rampent sur le disque charnu de leur ventre, quelque * 
fois, mais rarement, comprimé en nageoire, et ont presque 
toujours en avant une tête distincte. Plusieurs sont abso¬ 
lument nus; d’autres ont une coquille cachée ; mais le plus 
grand nombre en porte une qui peut les recevoir et les abriter. 
Ces coquilles se composent d’un cône roulé en spirale sur 
lui-même. La columelle est la partie sur laquelle le cône 
est roulé. Si la columelle est creuse , son ouverture porte 
le nom d 'ombilic. Quand les tours du cône s’élèvent les uns 
au-dessus des autres, ils forment la spire. Si les tours de 
spire s’élargissent moins en descendant plus rapidement, 
on dit que la coquille est turbinée. Si le haut de chaque 
tour enveloppe les précédens, la spire se nomme cachée. 
Enfin, si les tours de spire restent sur le même plan , la 
coquille se dit discoïde. La partie de la coquille par où l’a¬ 
nimal semble sortir se nomme Y ouverture. On nomme oper¬ 
cule la petite plaque testacée au moyen de laquelle l’a¬ 
nimal peut fermer l’ouverture de sa coquille. 
Comme la classe des gastéropodes est très riche, on a 
dû la diviser en plusieurs ordres, parmi lesquels nous re¬ 
marquerons 
LES PULMONÉS. 
Ils se distinguent des autres mollusques, en ce qu’ils 
respirent l’air élastique par un trou ouvert sous le rebord 
de leur manteau, et qu’ils dilatent et contractent à leur gré : 
cet organe remplace chez eux les branchies. Les uns sont ter¬ 
restres, d’autres vivent dans l’eau, mais sont obligés devenir 
de temps en temps à sa surface ouvrir l’orifice de leur ca¬ 
vité pectorale pour respirer. 11 y en a qui ont une coquille , 
d’autres qui n’en ont pas. 
Les limaces ont le corps alongé ; leur manteau consiste 
en un disque charnu, qui leur couvre une petite partie du 
devant du corps. Le trou de la respiration est vers le côté 
droit sur le devant ; elles ont quatre tentacules qu’elles 
peuvent retirer à volonté dans la tête, comme celle-ci 
peut de même se contracter et se cacher dans le manteau. 
Elles font beaucoup de dégât dans les jardins, et rongent 
les plantes et les fruits. 
La limace rouge (pl. X. fig. 8) est quelquefois entière¬ 
ment noire, ce qui la fait aussi appeler limace noire ; on la 
rencontre à chaque pas, dans les temps humides. C’est 
celle dont on emploie le bouillon dans les maladies de 
poitrine. 
Les ESCARGOTS sont des pulmonés à coquille, dont l’ou¬ 
verture a la forme d’un croissant . Ces animaux très voraces 
