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ZOOLOGIE. 
sont connus par la force cle leur reproduction. On les a 
vus se reformer des tentacules, et même la tête entière peu 
de temps après qu’on la leur avait coupée. 
LES NUDIBRANCHES 
IN’ont aucune coquille , et portent des branchies de di 
verses formes à nu sur quelques parties de leur t os. s 
vivent tous dans la mer, et nagent presque tous dans une 
position renversée, se servant des bords de leur manteau 
et de leurs tentacules pour ramer. 
Parmi les genres connus nous ne citerons que les GLAU- 
CUS (pl. X. fig. 9 ), qui ont les branchies formées chacune 
de longues lanières disposées en éventail, et placées de 
chaque côté de leur corps, qui est long et mince. Leurs 
tentacules sont petites, coniques, et au nombre de quatre , 
et leur corps est nuancé des plus belles couleurs d azur et 
de nacre 
LES PECTIN1BRANCHES 
Ont leurs branchies composées de nombreux feuillets ou 
lanières rangées parallèlement comme les dents d un pi i- 
gne. Ils ont presque tous des coquilles turbinées, à bouche 
tantôt entière, tantôt échancrée, tantôt munie d un syphon, 
et le plus souvent susceptibles d’etre plus ou moins fermée 
par un opercule attaché au pied de 1 animal en arrière. 
Les buccinoides se distinguent par leur coquille en spi¬ 
rale, à ouverture échancrée ou munie d un canal à 1 extré¬ 
mité de la columelle. 
Les cornets ou cônes ( pl . X. fig. 7 ) ont une coqudle 
conique. La spire plate ou peu saillante forme la base du 
cône, et la pointe à l’extremite opposée : il en resuite que 
l’ouverture est étroite et s’étend de la base au sommet, 
sans pli au bord, ni à la columelle. 
Les porcelaines ont aussi l’ouverture étroite; mais la co¬ 
quille est bombée au milieu et presque egalement retrecie aux 
deux bouts, ce qui lui donne une forme ovale. L ouver¬ 
ture est ridée transversalement des deux cotes. Ces co¬ 
quilles ont les couleurs les plus brillantes. 
LES CYCLOBRANCIIES 
Ont leurs branchies en forme de petits feuillets ou de 
petites pyramides attachées en cordon plus ou moins com¬ 
plet sous les rebords du manteau. Leur coquille a la forme 
d’un bouclier, et n’est jamais turbinée. 
Les patelles ( pl. lL : fig. 6. ) ont une coquille en cône 
évasé plus ou moins épaisse, mais en général cette épais¬ 
seur est peu considérable ; il en est même qui sont si 
minces, qu’on ne peut les toucher sans les briser ; les cou¬ 
leurs de ces coquilles varient à l’infini ; leur intérieur est 
en général aussi poli que leur extérieur est rugueux. L’ani¬ 
mal s’attache aux rochers par son pied, qui est ovale et for¬ 
mé de deux muscles très épais; il est fixé à la coquille par 
une rangée de fibres qui laissent en avant un espace libre 
pour le passage de la tête, qui est faite en forme de poire ; le 
manteau double la coquille sans lui être adhérent autre 
part qu’autour du pied. On les trouve dans toutes les mers 
et sur toutes les côtes où il y a des roches nues. On les 
mange, mais c’est un mets peu friand. Dans quelques-unes 
des lies qui bordent nos côtes, et vers l’embouchure de 
l’Escaut on nourrit les cochons avec l’animal des patelles. 
IV e CLASSE. — LES ACÉPHALES 
N’ont point de tète apparente, mais seulement une bou¬ 
che cachée dans le fond ou entre les replis du manteau. Ce¬ 
lui -ci est presque toujours ployé en deux, et renferme le 
corps comme un livre est renfermé dans sa couverture ; 
mais souvent aussi les deux lobes se réunissent par-devant, 
et le manteau forme alors un tube; quelquefois encore il 
est entièrement fermé par le bout et représente un sac. Ce 
manteau est presque toujours garni d’une coquille calcaire. 
Tous les acéphales sont aquatiques. 
Les Acéphales testacés 
Sont des mollusques à quatre feuillets branchiaux; ils 
sont recouverts d’une coquille bivalve ou multivalve, c'est- 
à-dire composée de deux ou de plusieurs pièces. Les bivalves 
possèdent ce qu’on appelle un byssus, c’est-à-dire un fais 
ceau de fils plus ou moins déliés par lesquels l’animal se 
fixe aux différens corps. Si on coupe le fil de ces animaux, 
ils peuvent le reproduire. 
LES OSTRACÉS. 
Ces animaux sont bivalves ; leur manteau est ouvert; ils 
manquent de pied, ou n’en ont qu’un petit, et sont pour 
la plupart fixés aux rochers ou autres corps plongés dans 
l’eau, par leur coquille ou leurs fils. 
Les HUÎTRES se reconnaissent à leurs coquilles, dont la 
charnière ne consiste de chaque côté qu’en une fossette 
sans dents. 
Les huîtres proprement dites ont la coquille irrégulière, 
feuilletée et à valves inégales. Leur fécondité est aussi 
étonnante que leur goût est agréable. 
Les MARTEAUX ont une échancrure près de la charnière, 
dont les deux bouts s’étendent ordinairement beaucoup de 
chaque côté de la coquille , ce qui lui donne un peu de res¬ 
semblance avec un marteau. 
Les ARONDES ont une coquille à valves égales, à char¬ 
nière rectiligne souvent alongée en ailes par ses extrémi¬ 
tés, munie d’un ligament étroit et alongé ; quelquefois on 
trouve du côté antérieur de la bouche de l’animal de petites 
dentelures. 
Varonde aux perles a sa coquille à peu près demi-circu¬ 
laire , verdâtre en dehors, et du plus beau nacre en dedans. 
On emploie de préférence ce nacre pour toutes sortes de 
bijoux. Ce sont les extravasions de ce nacre produites dans 
l’intérieur de la coquille qui forment les perles d’Orient ou 
perles fines, dont la pêche se fait par des plongeurs, princi¬ 
palement à Ceylan, au cap Comorin, et dans le golfe 
Persique. 
Les jambonneaux ont les valves égales, en forme d’éven¬ 
tail à demi-ouvert, pointues à leur base et baillantes à leur 
bord supérieur; la charnière n’a pas d’échancrures. Leur bys- 
sus, qui est fin et brillant comme de la soie, s’emploie pour fa¬ 
briquer des étoffes aussi précieuses que solides. 
LES MYT1LACÉS. 
Ce sont des bivalves ayant un pied servant à ramper ou 
au moins à tirer et placer le byssus ; on les connaît vulgai¬ 
rement sous le nom générique de moules. 
Les MOULES ont leur coquille fermée à valves égales, 
bombées et un peu triangulaires Le pied de l’animal res¬ 
semble à une langue épaisse. 
La moule commune se pèche en grande abondance sur 
les côtes de la France, de l’Angleterre, de la Hollande , etc. 
Il s’en fait une forte consommation ; cependant elle est dan- 
