ZOOLOGIE. 
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gereuse quand on en prend trop, et même dans certaines 
circonstances elle est vénéneuse. On croit que ses qualités 
malfaisantes résultent du frai qu’une espèce d’étoile de 
mer épanche dessus. Le meilleur antidote contre cet em¬ 
poisonnement est le lait. 
Les ANODONTES ou MOULES D'ÉTANG ont une coquille ré¬ 
gulière , mince, médiocrement bombée, à charnière simple, 
sans aucune denture. Ces mollusques vivent dans les eaux 
douces. 
Les MULÈTES ont la coquille semblable à celle des ano- 
dontes, mais à valve droite, munie en avant d'une courte fos¬ 
sette où pénètre une dent courte de la valve gauche, et en 
arrière d’unelongue lame qui s’imprime entre les deux lames 
du côté opposé. On les trouve dans les eaux douces et cou¬ 
rantes. 
La moule du Rhin est grande , épaisse, et son nacre est 
assez beau pour que ses concrétions puissent être employées 
à la parure , comme les perles. 
La moule des peintres est une espèce oblongue et mince, 
connue de tout le monde. 
LES CAMACÉS. 
Ces mollusques ont le manteau muni de trois ouvertures 
dirigées vers la partie où est leur bouche. 
Les TRIDACNES sont des coquilles à valves égales alongées 
en travers; elles ont en avant une grande ouverture à bords 
dentelés , pour le passage du byssus. L’animal de ce genre 
n’est point placé dans la coquille, comme la plupart des 
autres, mais ses parties sont toutes dirigées ou comme pres¬ 
sées vers le devant. 
La tuilêe ou le bénitier de la mer des Indes est une coquille 
très fameuse par son énorme grandeur; elle a de larges 
côtes relevées d’éeailles saillantes , demi-circulaires. On en 
trouve des individus qui pèsent plus de trois cents livres. 
Le byssus qui les suspend aux rochers est si gros et si te¬ 
nace , qu’il faut le trancher à coups de hache. La chair du 
bénitier est mangeable,bien que fort dure. 
LES CARDIACÉS 
Ont le manteau ouvert par-devant par deux ouvertures 
séparées, qui quelquefois se prolongent en tube. Le plus 
souvent ils sont munis d’un pied qui leur sert à ramper. 
Les BUCARDES ( pl. X,fig. à, ) ont une coquille à valves 
égales , bombées, à sommets saillans et recourbés, ce qui, 
lorsqu’on la regarde de côté , lui donne la figure d’un cœur. 
La charnière a de part et d’autre , au milieu, deux petites 
dents , et à quelque distance en avant et en arrière une dent 
saillante. L’animal a généralement une ample ouverture au 
manteau : du milieu du bord des valves sort une lame char¬ 
nue à pointe dirigée en avant, qui est le pied. 
LES ENFERMÉS 
Sont des mollusques à manteau ouvert par le bout anté¬ 
rieur ou vers son milieu seulement, pour le passage du pied, 
et prolongé de l’autre bout en tube double qui sort de la 
coquille , laquelle est toujours baillante par ses extrémités. 
Ils vivent presque toujours enfoncés dans le sable, dans les 
pierres et dans le bois. 
Les dails ou pholades ( pl. X,Jîg. 3 et 4 y ont deux val¬ 
ves principales, larges et bombées du côté de la bouche, se 
rétrécis?Tnt et s’alongeant du côté opposé, et laissant à 
chaque bout une grande ouverture oblique. Leur manteau 
se réfléchit en dehors sur la charnière, et y contient une et 
quelquefois deux ou trois pièces calcaires surnuméraires; 
leur pied sort par l’ouverture du côté de la bouche, qui est la 
plus large , et du bout opposé sortent les deux tubes réu¬ 
nis et susceptibles de beaucoup se dilater en tous sens. Ils 
habitent les conduits qu’ils se pratiquent, les vins dans la 
vase, les autres dans les pierres. On les recherche à cause 
de leur goût agréable. 
Les TARETS ont le manteau prolongé en un tuyau beau¬ 
coup plus long que leurs deux petites valves rhomboïdales, 
et terminé par deux tubes courts, dont la base est garnie 
de chaque côté d’une palette pierreuse et mobile. Ils pénè¬ 
trent tout jeunes et s’établissent à demeure dans l’intérieur 
des bois plongés sous l’eau, et les détruisent en les criblant 
de toutes parts. On croit que pour s’enfoncer à mesure 
qu’il grandit, le taret creuse les bois à l’aide de ses valves; 
mais ses tubes restent vers l’ouverture par où il est entré, 
et c’est là qu’il amène l’eau et les alimens par le mouvement 
de ses palettes ; il est très nuisible dans les ports de mer, 
parce qu’il détruit les pilotis, les quilles de navire, etc. 
Le taretcommun , qui, à ce qu’on croit, a été amené de 
la zone torride, n’a que six pouces de longueur. Il a plus 
d’une fois menacé la Hollande de sa destruction, en ruinant 
les digues qui la défendent de la mer du Nord. 
Les Acéphales sans coquilles. 
Ces mollusques ont des branchies de différentes formes; 
jamais cependant elles ne sont divisées en quatre feuillets : 
chez eux, la coquille est remplacée par une substance car¬ 
tilagineuse, quelquefois si mince qu’elle est flexible comme 
une membrane 
Les biphores ont la bouche simplement tubuleuse , et le 
manteau ainsi que son enveloppe cartilagineuse ovales et 
ouverts aux deux bouts; leurs branchies forment un seul ru¬ 
ban en écharpe, dans le milieu de la cavité du manteau. Ces 
animaux ont le corps tout-à-fait transparent, et reflètent au 
soleil toutes les couleurs de l’arc-en-ciel. Ils restent long¬ 
temps unis ensemble, et nagent ainsi en longues chaînes 
dans la mer. 
Ve CLASSE. — LES BRACHIOPODES 
Ont les branchies en petits feuillets, et le manteau ou¬ 
vert; le pied est remplacé par deux bras charnus garnis de 
filamens nombreux entre lesquels la bouche se trouve pla¬ 
cée. Ils sont revêtus d’une coquille à deux valves , et res¬ 
tent toujours fixés au même endroit. 
VI e CLASSE. - LES CIRRHOPODES 
Sont munis d’une coquille et enveloppés d’un manteau. 
Ils ont le long du ventre des filets nommés cirres, représentant 
des pieds ou des nageoires disposées par paires ; leur bou¬ 
che est armée de mâchoires latérales. Ces animaux, comme 
les précédens, sont toujours fixés sur tous les corps durs. 
Les GLANDS DE MER ont une coquille conique composée de 
six valves articulées ; l’ouverture se ferme par un opercule 
à quatre valves. 
Les tubicinelles ( pl. &.Jig. 1 et 2) ont la partie tubuleuse 
élevée, plus étroite vers le bas, et divisée en anneaux qui 
marquent ses accroissemens successifs; leurs branchies 
ont des appendices en pyramides alongées, adhérentes à 
la base extérieure des cirres, dont il y a douze paires. Ces ani- 
