ETHNOGRAPHIE, 
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légés et de jouir de tous les privilèges attachés au corps. 
Le Sultan actuel qui, par rapport à ses innovations, avait 
tout à redouter de l’ardeur guerrière et du fanatisme reli¬ 
gieux de cette milice toujours prête à se mutiner, résolut 
de l’abolir en 1827. Il n’y parvint qu’en employant la force 
et après un combat sanglant, dans lequel succombèrent 
plusieurs milliers de janissaires. Ceux qui avaient échappé 
au carnage périrent sur l’échafaud. On trouvera à la plan¬ 
che LXXIV, figure 11 , la représentation d’officiers de cette 
ancienne et redoutable milice, et figure 12 celle de quel¬ 
ques sous-officiers. 
Le chef suprême de la religion est le Mufti ou Cheik-Islam. 
Son autorité est la plus grande après celle du Sultan. Il 
assiste à toutes les délibérations du conseil-d’état et au 
divan du visir. Ses décisions se nomment fetfas. C’est lui 
qui remet le cimeterre au Sultan à son avènement au trône, 
en lui rappelant l’obligation de défendre la religion du Pro¬ 
phète et d’en propager la croyance. 
Les Oulémas (pl. LXXlV, t /£g\ 10 ) et Effendis réunissent 
le pouvoir judiciaire au pouvoir religieux. Ils sont à la fois 
les interprètes delà religion etlesjuges de toutes les affaires 
civiles et criminelles. Il ne faut pas confondre ces docteurs 
de la loi avec les imans qui desservent les mosquées, ni avec 
les muezzins dont l’emploi est de monter cinq fois par jour 
sur les minarets pour appeler les musulmans à la prière. 
L 'Istamboul-Effendi est le molla ou juge de la capitale : 
il a l’inspection générale des grains et denrées qui arrivent 
pour l’approvisionnement de la ville. Il juge tous les procès 
qui interviennent parmi les personnes qui exercent les dif- 
férens arts et métiers. 
C’est dans les médressés ou collèges attachés aux mos¬ 
quées impériales que les jeunes gens qui se vouent à l’étude 
des lois reçoivent leur instruction. On leur fait subir diffé¬ 
rons examens, et lorsqu’on les juge assez instruits on leur 
donne le grade de muderris ou de professeurs. Les muderris 
qui n’aspirent pas au grade éminent de molla obtiennent 
une place de cadi. 
Les Cadis (pi. LXXIV,10) jugent toutes les affaires 
contentieuses , non-seulement des musulmans, mais aussi 
celles des juifs et des chrétiens. 
Les Ayans ( mot arabe qui signifie œil) ont l’emploi de 
veiller à la sûreté et à la fortune des particuliers, au bon 
ordre et à la défense de la ville, de s’opposer aux entre¬ 
prises injustes des pachas, aux avanies des gens de 
guerre , et de concourir à la juste répartition de l’impôt. 
Les Kodjakians tiennent le milieu entre les militaires et 
les hommes de loi, et forment un corps instruit et considéré 
à Constantinople. 
Les Drogmans (pl. LXXIV,9 ) sont les interprètes au 
moyen desquels le Sultan, le visir ou autres grands digni¬ 
taires s’entretiennent avec les ambassadeurs des cours 
étrangères. Comme c’est de la fidélité de leur interpréta¬ 
tion que dépend souvent le succès des négociations, ils 
jouissent d’une grande considération, et ne sont choisis que 
parmi des personnes sur la discrétion et la fidélité des¬ 
quelles on peut compter avec assurance. 
Le palais du Sultan porte le nom de sérail ; il se compose 
d’édifices et de jardins, et forme pour ainsi dire une ville 
particulière. Le logement particulier des femmes porte le 
nom de harem (lieu sacré, ou lieu défendu). Chez tous les 
mahométans il est distinct de celui des hommes. Son inté¬ 
rieur est en quelque sorte un monde inconnu, car aucun 
autre homme que le maître de la maison ne saurait y péné¬ 
trer. Les bâtimens du harem sont tellement construits qu’on 
ne peut voir de dehors ce qui s’y passe : toutes les fenêtres 
sont garnies de jalousies de couleur verte , de manière que 
les femmes puissent voir au-dehors , et néanmoins être dé¬ 
robées à tous les regards. 
Parmi le grand nombre d’esclaves et de femmes que le 
Grand-Seigneur nourrit dans son harem , sept d’entre elles 
seulement sont élevées à un rang au-dessus des autres : elles 
deviennent ses favorites, et sont désignées sous le nom de 
kadeun. Quelquefois elles acquièrent une assez grande in¬ 
fluence sur les affaires publiques. La favorite qui devient 
mère d’un garçon est nommée Hasséki ou sultane (pi. LXXIV, 
fig. 2) : elle a une maison et des esclaves, obtient un rang 
distingué, et approche le Sultan aussi souvent qu’elle le 
désire. 
Les autres esclaves se nomment odalisques (pi. LXXIV, 
fig. 3 ), du mot oda, qui veut dire chambrée, parce qu’elles 
sont divisées par chambrées. Leurs logemens sont, en général, 
si près les uns des autres, qu’elles ne peuvent rien dire dans 
une chambre qui ne soit entendu dans celle d’à côté. De cette 
manière il ne leur est pas possible de se faire la plus petite 
confidence sans quel’intendante en soit avertie. On peut donc 
dire, avec raison, que c’est surtout dans un harem que les 
murs ont des oreilles. Les odalisques sont habillées d’étoffes 
précieuses et de cachemires, et ni les pierreries ni les perles 
ne manquent à leur toilette. La religion et les mœurs im¬ 
posent, non -seulement au Sultan comme à tout mahométan 
qui a son harem , le devoir de traiter convenablement ses 
esclaves et de leur fournir tous les objets nécessaires, mais 
aussi celui de leur accorder quelque argent pour leur toi¬ 
lette et leurs menus plaisirs. Le faste et les richesses qui 
régnent dans les appartemens des femmes, sont une triste 
compensation pour la liberté qui leur est ravie ; car une 
fois entrées au harem elles y restent pour la vie. Leur 
seul amusement consiste à se parer, à faire danser, chanter 
et jouer des instrumens une troupe de jolies esclaves 
qu’elles se plaisent aussi à parer superbement. D’autres 
esclaves, qui obéissent à l’intendante du harem (pl. LXXIV, 
fig. 5 ), sont chargées du service intérieur; les eunuques 
noirs veillent seulement à la garde des portes. Leur chef, 
le Kislar-Aga (pl. LXXIV, fig. 3), est un des plus grands per¬ 
sonnages de l’empire. C’est lui qui porte aux esclaves les 
volontés de son maître; c’est lui qui leur annonce le bon¬ 
heur qu’elles ont de lui plaire. Indépendamment de l’auto¬ 
rité. qu’il exerce dans le harem, il a la surintendance de 
toutes les mosquées impériales ; il est chargé en même 
temps de l’administration générale de toutes les fondations 
pieuses qui y sont relatives. 
Le Khasné-Vékïli est le second chef des eunuques du sérail ; 
il remplace le Kislar-Aga lorsqu’il meurt ou qu’il est desti¬ 
tué; il est chargé aussi de l’administration du trésor parti¬ 
culier du Grand-Seigneur. Les eunuques blancs sont em¬ 
ployés au service particulier du Sultan hors du harem : ce 
sont eux qui ont la garde des portes du sérail. Leur chef se 
nomme Capou-Agassi. 
Les Bostandjis ou jardiniers sont au nombre d’environ 
dix mille. Le Bostandji-Baclii est leur chef ; son pouvoir est 
très étendu : il a non-seulement lé commandement absolu 
sur tous les palais et jardins du Grand-Seigneur, mais il a 
en outre la police des environs de la capitale. Il accompagne 
à cheval le Sultan lorsqu’il sort en pompe. A cette occasion 
