COSTUMES, MOEURS ET USAGES. 
sonne de s’écarter de sa ligne. Dans l’éducation d’un jeune 
homme de naissance, on a surtout soin de lui enseigner les 
formes les plus élégantes du langage usité dans la haute 
société : dès sa plus tendre enfance, on lui apprend à saluer, 
à complimenter les gens, chacun suivant sa condition ; on 
lui indique la place qu’il lui convient d’occuper dans une 
assemblée, et les personnes sur qui il doit avoir la pré¬ 
séance. 
Le repas principal est le souper , qui a lieu après le cou¬ 
cher du soleil : il donne lieu, chez les riches, à de brillan¬ 
tes réunions qui passent quelquefois minuit; on y fume, 
on y prend du café et des mets rafraichissans, et on s’y 
livre à des conversations sur la religion, la poésie, la litté¬ 
rature, et jamais sur la politique; quelquefois la danse et 
la musique viennent augmenter les plaisirs de ces réunions. 
Les Persans aiment beaucoup le vin et les liqueurs. Leurs 
principaux divertissemens sont l'équitation, la chasse, la 
course, les luttes, les exercices d’armes, auxquels ils sont 
très adroits, et les bains chauds. Ils ont surtout une pas¬ 
sion marquée pour les danses sur la corde, les jeux des 
bateleurs, les combats de coqs, ceux de béliers, et ceux de 
bêtes sauvages. 
Les mosquées servent en même temps pour les prières et 
les écoles. On y enseigne l’astrologie, la médecine, les ma¬ 
thématiques et la théologie. Les hommes les plus savanssont 
distingués par les signes honorifiques de taleb, mollah et 
mouchtehed : celui à qui l’opinion publique a conféré ce der¬ 
nier titre, est considéré comme un homme universel; il peut 
donner son opinion sur toutes choses. 
Les Persans sont passionnés pour la poésie, et leur lan¬ 
gue prête aux charmes de cet art; ils sont riches d’inven¬ 
tion; leurs pensés sont belles, fines et entières. La réputation 
de quelques-uns de leurs poètes a passé les limites de leur 
pays. Ferdoussy a renfermé l’histoire de Perse dans une 
suite de poèmes épiques. Ils nomment avec orgueil Saady, 
l’un de leurs plus grands poètes lyriques, et surtout Hafez, 
l’Anacréon de la Perse. 
Les Persans écrivent avec beaucoup ds vitesse; l’impres¬ 
sion n’étant pas introduite chez eux, ils ont un grand 
nombre de copistes. 
La forme du gouvernement persan est entièrement des¬ 
potique. Le monarque porte le titre de Chah : il exerce l’au¬ 
torité la plus absolue, du moins jusqu’où son bras peut 
s’étendre; plusieurs chefs de tribu en exercent une à peu 
près indépendante de la sienne. Les chefs portent le titre 
de Khan , qui est aussi donné aux gouverneurs provin¬ 
ciaux : ce titre est héréditaire dans plusieurs familles; mais 
souvent le Chah le confère à des individus dont les ancê¬ 
tres n’en étaient pas décorés. La dignité la plus éminente 
de l’empire est celle de Fély-i-ahd (héritier présomptif de 
la couronne); viennent ensuite les princes du sang, dont 
la qualité est indiquée par le mot de Mirza, placé après leur 
nom; après ceux-ci les ministres, qui sont le Sadri-Azem 
ou premier ministre, l’ Emin-oud-Dovlet ou ministre des 
finances, le Nizam-oud-Dovlet ou ministre de l’intérieur; le 
Lechker-Nouvis est le secrétaire d’Etat du département de la 
guerre ; le Darogha-i- Defter, l’exécuteur des confiscations ; 
le Sadr ou Cheykh-oul-Islam, le chef du pouvoir judiciaire 
et de la religion. 
L’armée persane, qui consiste surtout en cavalerie, a, 
depuis plusieurs années, éprouvé de grandes modifications: 
divers corps d’infanterie, de cavalerie et d’artillerie ont été 
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exercés et habillés à l’européenne ; il existe cependant encore 
des artilleurs nommés zembourek, qui manœuvrent de pe¬ 
tits canons montés sur des chameaux. Si l’on fait abstraction 
du petit nombre de troupes dans lesquelles s’est introduite 
avec peine la discipline européenne, les Persans ignorent 
toute espèce d’art militaire; ils ne conservent aucun ordre 
dans le combat, et toute leur tactique consiste à enfoncer 
l’ennemi du premier choc, ou à fuir avec la rapidité de 
l’éclair. Leurs armes sont la carabine, le sabre, les pistolets, 
la lance longue en bambou flexible, le javelot, les masses 
d’armes elle bouclier; quelques nomades portent des arcs 
et des carquois. 
Le costume des Persans se compose : du zirdjatné , culotte 
large et longue en soie ou en coton, soutenue au-dessus 
des hanches par une ceinture de filet; de la pirahen , che¬ 
mise de soie, lin ou coton, ne descendant qu’un peu au- 
dessous de la ceinture ; du doue , longue robe serrée sur la 
taille, et descendant jusqu’aux chevilles : elle est de soie, 
de coton ou de brocart, ou de l’étoffe'des châles de cache¬ 
mire; de Yarkalik ou alkalik , tunique d’indienne peinte, 
ouatée de coton et piquée, ouverte sur la poitrine, et ne 
descendant pas plus bas que le mollet; du balapoucli , large 
vêtement de drap , que l’on met par-dessus tout : il est quel¬ 
quefois garni de velours et de fourrures. 11 y a aussi d’au¬ 
tres habits particuliers à quelques professions ou en usage 
seulement dans certaines occasions. La couleur et la forme 
de tous ces habillemens varient suivant la mode, qui est 
assez mobile en Perse. La chaussure consiste en bas de drap 
écarlate, en souliers de chagrin, faits comme les mules de 
femmes, avec un talon pointu , ou en bottes de maroquin. 
La coiffure ordinaire est un bonnet de peau de mouton noir, 
dont la partie supérieure est couverte en drap rouge ; les 
jours de cérémonie, on l’entoure d’un châle de même cou¬ 
leur. Cet usage a donné lieu au sobriquet de têtes rouges 
(kisi/bach ), que leur donnent les Turcs, qui, en général, 
abhorrent les Persans, comme sectaires d’Ali. 
Les femmes, dans leur intérieur, ne sont vêtues que d’une 
simple chemise de taffetas cramoisi, fendue jusqu’au-des¬ 
sous de la ceinture, et d’une paire de larges pantalons de 
diverses étoffes, qu’elles rembourrent depuis la ceinture 
jusqu’aux talons d’autant de coton qu’il peut en entrer. Ce 
pantalon, que les dames de qualité affectent d’avoir plus 
ample, est couvert de drap d’or ou d’une riche broderie. 
En hiver, elles ont une petite veste plus ou moins riche, 
qu’elles attachent avec une ceinture et une agrafe en or ou 
en pierreries. Une petite calotte rouge et des cheveux tressés 
qui retombent sur les épaules forment toute leur coiffure. 
Quand elles sortent, ce qui arrive rarement, elles sont cou¬ 
vertes de quatre voiles épais; une immense pièce de toile 
ou de soie les enveloppe de la tète aux pieds : on ne leur 
voit que les pieds. Elles teignent les ongles, la plante des 
pieds et la paume des mains en couleur rougeâtre ou jaune, 
préparation cosmétique dont tout le monde fait usage, pei¬ 
gnent leurs sourcils pour les faire paraître plus noirs et 
mieux arqués, et augmentent l’éclat de leurs yeux au moyen 
de poudre d’antimoine. 
Lorsque les Persans prennent le deuil, ils portent des 
habits bruns. 
Nous donnons, planche LXXV, différons costumes per¬ 
sans ; on trouvera aux figures 13 et 23 celui d’un Persan et 
d’une Persane de qualité. Les figures 4 et 1 \ a, b représen¬ 
tent un Persan et une Persane du peuple. 
