ETHNOGRAPHIE. 
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HABITANS DU TURKESTAN. 
Les Boukhares (pi LXXI,j£g\ 16) qui habitent le Tur- 
kestan ou Tchagataï, sont de véritables Perses. Leur race 
est belle; leurs traits réguliers rappellent ceux de la race 
européenne. Ils habitent les villes et s’occupent principa¬ 
lement du commerce; ils mettent autant d’intelligence et 
d’activité dans leurs opérations commerciales que de parci¬ 
monie dans leur manière de vivre; la soif de l’or est leur 
passion dominante. Le Boukhare riche est qualifié de bey, 
titre auquel on joint facilementle respect et la considération. 
L’habillement des Boukhares consiste en une chemise, 
sur laquelle ils portent un chalat ou espèce de robe de 
chambre; leurs pantalons, très larges, sont d’une cotonnade 
légère, et leurs bas et bottes, de maroquin. Les femmes, 
qui sont généralement belles, ont des vètemens en toile de 
coton, en tissus de soie et demi-soie, en drap, etc. Elles tei¬ 
gnent leurs ongles en orange , leurs cheveux en noir, et se 
fardent avec une préparation de cochenille. Plusieurs por¬ 
tent au nez des anneaux en argent et en or. 
Leurs maisons , ombragées d’une quantité d’arbres, sont 
bâties en terre, et séparées les unes des autres. 
Les Ouzbèks, qui habitent le même pays, y forment la 
noblesse, composent l’armée et remplissent tous les em¬ 
plois publics. 
Ils sont bien faits , robustes, fermes, spirituels , braves, 
belliqueux, susceptibles de connaître les sentimensde l’hon¬ 
neur , mais paresseux, vindicatifs et persuadés que le pil¬ 
lage est une chose juste. Ils regardent comme un devoir 
de détruire les hommes d’une religion différente delà leur. 
D’origine turque, les Ouzbèks parlent le turki ou turc 
oriental, tandis que les Boukhares , au milieu desquels ils 
vivent, parlent le farsi ou persan. 
GUÈBRES. 
Les Guèbres ou Parsis, descendans des anciens Perses, 
sont aujourd’hui répandus dans l’Afghanistan , l’Ilindous- 
tan et la Perse. Us professent la religion de Zoroastre, c’est- 
à-dire qu’ils sont adorateurs du feu ; ils sont restés fidèles 
à leurs mœurs et à leurs usages, malgré les persécutions 
qu’ils ont eu à souffrir et leur dispersion sur des terres 
étrangères. Ils ont en général l’extérieur agréable., le teint 
presque aussi blanc que celui des Européens, de grands 
veux noirs , des cheveux bruns ,1e corps bien proportionné, 
sans être très vigoureux; leurs femmes, qui peuvent passer 
pour belles, ne se voilent pas. 
Ce peuple est honnête, fidèle, actif, mais intéressé et 
égoïste; d’un caractère pacifique, il s’adonne à l’agriculture. 
La mendicité est presque inconnue chez les Guèbres. Ils ont 
des usages bizarres qui tiennent à leur religion : lorsqu’un 
d'entre eux est près de mourir, on le met par terre, afin 
qu’il expire hors du lit; le cadavre est ensuite transporté 
dans une place entourée de murs, où il reste à découvert, 
exposé aux injures de l’air et aux oiseaux de proie. 
La figure 9 de la planche LXXV représente un prêtre des 
Parsis. 
HINDOUS. 
Ce peuple qui, de temps immémorial, habite la presqu’île 
occidentale de l’Inde, doit au brahmanisme cette frugalité, 
cet amour du travail, cette humanité et cette douceur de 
mœurs que l’on a tant admirés; mais on peut aussi regarder 
cette doctrine comme une des causes qui ont concouru à 
le plonger dans sa servitude actuelle. C’est la religion qui 
ordonne à l’Hindou de souffrir patiemment toutes les in¬ 
jures qu’un tyran lui fait ou à ses frères. La vertu qu’elle 
inspire est un enthousiasme contemplatif, qui méprise les 
choses mondaines et rend l’homme étranger à sa patrie et à 
ses devoirs civiques; l’héroïsme qu’elle produit consiste 
tout entier dans une patience stupide, dans une humilité 
servile : c’est un mélange de lâcheté et d’exaltation. 
La civilisation a dû s’établir anciennement dans le nord 
de l’Hindoustan, parce que ce pays a été habité et peuplé 
lorsque l’Egypte n’était encore qu’un marais fangeux. Le 
dessèchement général de la terre a dû, quant à l’Asie, lais¬ 
ser d’abor.d à sec le plateau de la Tartarie et surtout du 
Thibet ; c’est de là seulement que les premiers habitans de 
l’Asie orientale et méridionale ont pu venir. Aussi les Brah- 
mines font-ils remonter l’origine de l’ancien empire bien 
au delà des premières époques de notre chronologie. Les 
Hindous se disentnnfans de Brahma, leur premier légis¬ 
lateur, et lui rapportent leur origine. Il fut leur premier 
homme, les civilisa, leur donna une religion et des lois 
et les divisa en castes, auxquelles il affecta des occupations 
différentes qui toutes se rattachaient à des principes de re¬ 
ligion. Avant l’invasion des mahométans, il y eut dans l’Hin- 
dousta.n des mœurs et des coutumes généralement répan¬ 
dues; aujourd’hui il y a des différences bien sensibles. 
Toutefois les véritables aborigènes tiennent inviolablement 
aux anciennes coutumes. Comme anciennement, tout le 
corps du peuple est encore partagé aujourd’hui en quatre 
ordres distincts ou en quatre castes (Dehadis ou Varnas), 
Aucun individu faisant partie de l’une de ces castes ne peut 
la quitter pour passer dans une autre. Les membres de 
chacune exercent aussi invariablement la profession de 
leurs ancêtres, de génération en génération;les mêmes fa¬ 
milles ont suivi et continuent à suivre cette méthode uni¬ 
forme. Il n’est pas même permis de se marier dans une 
autre caste différente de la sienne, et quiconque en viole 
les règles ou les institutions tombe dans une telle abjection, 
que personne, de quelque classe que ce soit, ne peut com¬ 
muniquer avec lui. 
Quoiqu’il soit impossible aux Hindous d’une caste infé¬ 
rieure de s’élever plus haut, il est cependant de certains 
cas où des individus d’une caste supérieure sont libres de 
se livrer aux occupations de ceux qui sont au-dessous d’eux 
sans perdre leurs droits par cette sorte de dérogation; en 
conséquence, les Brahmines ont rempli quelquefois les 
fonctions de ministres d’Etat et même celles de militaires. 
Leur prééminence est telle, qu’ils regarderaient comme une 
espèce de souillure de manger des mêmes mets que leur 
souverain. Ils forment la première caste qui est la plus 
noble et la plus élevée de toutes. 
Les Brahmines se livrent au culte, à l’étude des lois, 
à l’instruction dans les écoles et les académies, et occu¬ 
pent les charges publiques. Leur personne est sacrée et 
inviolable, et l’on ne peut les punir de mort, même 
pour les crimes les plus odieux; si quelqu’un d’eux a 
mérité une peine capitale, on lui crève les yeux, maison 
le laisse vivre. En tuer un, est un crime presque irrémis¬ 
sible, et les védas ordonnent à quiconque se rendrait 
coupable d’un tel meurtre, de faire un pèlerinage de douze 
ans en demandant l’aumône et en tenant à la main le crâne 
de sa victime, dans lequel il doit manger et boire tout ce 
