ORDRES RELIGIEUX. 
D’après leur règle, ils ne pouvaient acheter, pour leur 
nourriture , que du pain, des légumes, de l’huile, des 
œufs, du laitage et des fruits, mais jamais de viande ni 
de poissons : elle leur permettait cependant de manger de 
la viande le dimanche, pourvu qu’elle leur fût donnée en 
aumône; la règle leur interdisait de ne jamais prendre 
dans leurs voyages que des ânes pour monture; c est par 
cette raison qu'on les a appelés autrefois Frères aux ânes. 
Leur habillement a différé selon les pays : en France, ils 
ont porté une robe de serge blanche avec un scapulaire de 
même étoffe, décoré d’une crois rouge et bleue, se ser¬ 
vant au chœur, en été, d’un surplis, et en hiver, d’une chape 
avec une espèce de capuce fendu par-devant. Au-dehors 
du couvent, on les voyait revêtus d’un manteau noir. En 
Italie, leur habillement était plus ample , et en Espagne, 
ils portent encore aujourd'hui une robe blanche et un cha¬ 
peron noir, ou un grand camail noir qui leur descend jus¬ 
qu’à ia ceinture. Cet ordre religieux, auquel on a donné le 
nom de la Sainte-Trinité, a aussi porté celui d’ordre de la 
Rédemption des captifs. A mesure que ses richesses s’ac¬ 
crurent, il dégénéra de plus en plus; les chapitres géné¬ 
raux de 1573 et 1576, ordonnèrent presque inutilement 
une réforme; il n’y eut qu’un petit nombre de monastères 
qui s’y soumirent, et le pape Paul V donna, en 1619, à 
ces derniers, le pouvoir d’ériger de nouvelles communautés. 
En France, on nomma Matkarins les Trinitaires réformés; 
une robe et un capuce de drap blanc; un scapulaire de 
même couleur, avec la croix rouge et bleue, et des sandales 
attachées avec des cordes, composaient leur habillement; 
pour sortir, ils y ajoutaient un manteau blanc assez 
court, avec un capuchon;les Trinitaires d’Espagne portent 
un manteau de même coupe, mais de couleur tannée 
(pi. xcm.fig. i6, i7). 
L'ordre de Notre-Dame-de-la-Merci , qui avait comme le 
précédent, pour but la délivrance des captifs chrétiens des 
mains des infidèles, fut institué par Pierre JNolasque. Le 
pape Grégoire IX le confirma comme ordre en 1235 , par 
une bulle, et lui donna la règle de saint Augustin. Vers 
la fin du xvi c siècle, le père J. Baptiste Gonzalez fut dans 
le cas d’y introduire une réforme et prescrivit une obser¬ 
vance plus étroite de la règle. Ceux qui l’embrassèrent fu¬ 
rent appelés Religieux déchaussés de l'ordre de Notre-Darne- 
de-la-Merci. Un vœu particulier les astreignait à soigner 
les malades dans les hôpitaux, à visiter les prisonniers et 
recueillir des aumônes pour le rachat des captifs. 
Leur habillement, semblable à celui des Carmes déchaus¬ 
sés, n’en différait que par le plus de longueur du manteau 
et par Fécusson aux armes d’Aragon qu ils portaient sur 
leur scapulaire [pi. XCIil , fig 1 
ORDRES MENDIANS. 
DOMINICAINS. 
Pour soumettre les Albigeois et les Vaudois, le pape 
Innocent III avait envoyé dans le Languedoc deux légats 
de la congrégation de Citeaux, et menacé d’excommuni¬ 
cation les autorités civiles, si elles refusaient de prêter 
main-forte : cependant, habitués à l’opulence qui engen¬ 
dre l’oisiveté,ces légats ne convenaient qu’imparfaitement 
a une telle mission. L’évêque d’Osma et l’un de ses chanoi¬ 
nes, Dominique, qui se trouvaient en Languedoc, leur prê¬ 
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tèrent appui, et Innocent les autorisa à instruire les Albi¬ 
geois et les Vaudois. L’évêque fut nommé chef de la mission; 
et, lors de sa mort, en 1209, Dominique lui succéda. Frappé 
de la hardiesse avec laquelle des gens du peuple attaquaient 
partout la doctrine de l’Eglise, il résolut de former une 
congrégation d’orateurs, pour la défendre contre ses ad¬ 
versaires, par de nouveaux moyens. L’an 1215, il ouvrit à 
Toulouse un nouvel institut religieux, consacré spéciale¬ 
ment à la prédication de la foi établie et à la réfutation 
de l’hérésie qui l’attaquait. La papauté ne put qu’approu¬ 
ver ses intentions; mais déjà les ordres monastiques lui 
suscitaient des embarras; en supprimer quelques-uns, 
paraissait une chose plus urgente que d en créer de nou¬ 
veaux. Ce ne fut donc qu’a près quelques hésitations que le 
pape Innocent III approuva l’institution de Dominique, qui 
établit, en 1216, le premier monastère de son ordre à 
Toulouse, et presci ivit à ses religieux la règle de saint 
Augustin, à laquelle il ajouta des statuts et des constitu¬ 
tions en usage dans l’ordre des Chartreux et dans celui des 
Prémontrés. Les principaux articles de la constitution or¬ 
donnaient un silence pour ainsi dire perpétuel, des jeûnes 
presque ininterrompus, l’abstinence de la viande en tout 
temps, excepté dans les grandes maladies , l’usage de la 
laine au lieu de la toile pour les vêtemens, une pauvreté 
rigoureuse et plusieurs autres austérités : mais malgré 
cette pauvreté personnelle qu’il prescrivit, il ne renonça 
pas aux rentes et possessions de terres pour l’ordre. L’habit 
dont il revêtit les religieux, fut celui des chanoines ré¬ 
guliers de ce temps-là , c’est à dire une soutane noire et 
un roehet par-dessus. L’an 1219, ils quittèrent cet babil 
lement pour en prendre un autre consistant en une robe 
blanche et un scapulaire, et une chape de même couleur : 
ils n’adoptèrent le capuchon noir, qu’il mettaient par¬ 
dessus la chape, que pour sortir ou aller au chœur. On 
donna aux frères laïques, pour les distinguer des prêtres, 
un scapulaire noir et un capuce de même couleur qu’ils 
portaient continuellement [pi. XCI1I, fig. 19, 20 ). 
Dominique, après avoir reçu les vœux de ses religieux, 
retourna à Rome, où le pape Honoré III donna une appro¬ 
bation formelle à la nouvelle communauté, sous le nom 
d’ordre des Frères-Prêcheurs. L’ordre ainsi légalement 
constitué obtint à la fois l’appui du pouvoir spirituel et du 
pouvoir temporel. 
Dominique, que le pape avait nommé maître du sacré 
palais, ou théologien de la chambre apostolique, est ordi¬ 
nairement nommé dans l’histoire comme le fondateur de 
l’inquisition, institution bien plus importante que celle de 
son ordre. 
Ce fut en 1229, que le concile de Toulouse l’établit, en 
ordonnant la création d’un tribunal, qui est devenu l’hor¬ 
reur du genre humain. L’ordre des Dominicains fournit 
bientôt les inquisiteurs les plus terribles, et Dominique 
fut canonisé pour ses œuvres et ses miracles de conver¬ 
sion. 
Les Frères-Prêcheurs firent de rapides progrès; leur 
fondateur établit successivement d’autres maisons en Es¬ 
pagne et en Italie , prêchant partout et ordonnant partout 
à ses disciples de prêcher contre les nouveautés. Quand il 
mourut en 1221, l'Ecosse, l’Irlande, la Suède, la Norwége 
et le royaume de Maroc , avaient reçu ses élèves. 
En 1233, Grégoire IX chargea les Dominicains de la re¬ 
cherche des hérétiques de l’Italie, de la France et particu- 
