184 STATISTIQUE 
prononcèrent des vœux solennels en qualité de religieuses 
régulières. Elles reçurent unenouvelle constitution en 1685. 
Les religieuses de cet ordre portent une robe noire avec 
une ceinture blanche, un voile noir, une guimpe blanche 
et des souliers (pl. XC\,Jig. 22 ). 
Les Sœurs laïques hospitalières de la congrégation de 
Saint-Joseph pour l'éducation des orphelines eurent pour 
fondatrice Marie Delpech de Bordeaux. Animée du désir 
de pourvoir à l’entretien et à l’éducation de la classe nom¬ 
breuse et infortunée des pauvres orphelines, cette digne 
femme fonda en 1638 un institut, dont elle fit occuper les 
places de maîtresses à plusieurs demoiselles qu’elle avait 
jugées dignes de s’adjoindre à cette œuvre de charité. Le 
grand-vicaire métropolitain de Bordeaux leur prescrivit 
ORDRES SÉCULIERS 
ORDRE MILITAIRE DE S A IN T - ANTO IN E. 
Une foule d’historiens ont révoqué en doute l’existence 
de cet ordre, tandis que d’autres, en s’appuyant d’autorités 
assez valables, se sont non-seulement efforcés de prouver 
qu’il n’est point imaginaire, mais en ont donné l’institution 
et l’organisation. Ce serait, selon eux, Jean, empereur d’E¬ 
thiopie, qui, dans la vue d’affermir son trône et de mainte¬ 
nir la religion chrétienne dans ses états, l’aurait établi, et 
cela, à une époque tellement reculée, que la confirmation 
en aurait été due à saint Léon-le-Grand.. Le pape Pie Y 
iui aurait aussi plus tard donné une nouvelle approbation. 
Philippe VII, successeur de Jean, paraî trait avoir été celui 
qui fit briller l’ordre du plus grand éclat: il lui accorda 
beaucoup de privilèges, et voulut que les chevaliers fussent 
distingués par une croix en forme de T, de drap bleu, et 
ourlée d’or 5 il ordonna que toutes les familles de son em¬ 
pire, dans lesquelles se trouveraient trois garçons, seraient 
•obligées de donner le second à l’ordre. 
Le grand-maître ( pl. XCVI,y?g\ I) doit avoir porté sur 
un justaucorps brodé de fleurs d’or et de soie, et descen¬ 
dant jusqu’aux genoux , une veste noire, et par-dessus un 
manteau garni d’hermine, semblable à celui des princes. 
Une espèce de capuce richement brodé, semé de pierreries 
et rebrassé d’une belle fourrure, doit avoir constitué sa 
coiffure. Les mêmes auteurs donnent pour marque distinc¬ 
tive de l’ordre, un collier en or enrichi de pierreries, por¬ 
tant une croix bleue échancrée par les bouts et garni 
d’un tour de fil d’or. 
La cour du grand-maître, selon eux, aurait été aussi 
magnifique que pompeuse, et son conseil se serait com¬ 
posé de douze chevaliers et d’un nombre égal de religieux. 
Ils attribuent à l’ordre la possession de biens immenses, et 
au grand-maître un revenu équivalant à deux millions de 
francs, et, provenant particulièrement de la capitation im¬ 
posée aux Juifs, et des impôts levés sur les mines d’or 
et d'argent, de cuivre, de fer, et sur les autres marchan¬ 
dises. 
Les chevaliers devaient faire vœu de se sacrifier pour le 
maintien de la religion chrétienne, de ne jamais guerroyer 
J MOYEN-AGE. 
quelques règles, et le roi de France leur permit de rece¬ 
voir les dons qui seraient faits pour l’entretien de l’in • 
stitut. 
En peu de temps des associations semblables se formè¬ 
rent dans plusieurs villes, et partout elles méritèrent l’appui 
des autorités civiles et religieuses. 
Ces différentes congrégations ne sont pas soumises à 
une seule et même constitution : les Sœurs laïques, en 
général, ne prononcent que les vœux de chasteté et d’obéis^ 
sance. 
Leur costume varie à linfini; le plus communément, 
c’est une robe noire, une ceinture, une guimpe blanche et 
un bonnet, un voile, ou autre coiffure de même couleur 
{pl. XCV, ftg. 23, 24). 
ET DE CHEVALERIE. 
contre leurs co-religionnaires, et de se soumettre aux déci¬ 
sions du grand-maître et du pape. 
ORDRE DE CONSTANTIN. 
Quoique l’on ait voulu faire remonter l’origine de cet 
ordre jusqu’à Constantin-le-Grand, on doit indubitable¬ 
ment en attribuer la fondation à l’empereur Isaac-Ange 
Comnène. 11 1 institua en 1 190, et le mit sous la protection 
de saint George. C’est par cette raison qu’il fut aussi appelé 
ordre de saint Georges , et pour faire allusion au nom d’Ange, 
que portait son fondateur, on le désigna aussi sous le nom 
d ordre Angélique. 
La marque distinctive des chevaliers de l’ordre était une 
croix rouge bordée d’or, et à quatre branches terminées en 
fleurs de lis. Chacune de ces branches portait les lettres 
I. H. S. V. (in hoc signo vincesl) ; au centre de la croix, le 
nom de Jésus se trouvait représenté par les lettres grec¬ 
ques X-P. Le collier de l’ordre, fait du même monogramme 
X-P, inscrit sur quinze ovales d’or émaillés de bleu, portait 
l’image de saint Georges à cheval terrassant le dragon, 
entourée d’une branche de chêned’un côté etd’une branche 
d’olivier de l’autre. Le costume du grand-maître se com¬ 
posait d’un pourpoint et d’un haut-de-chausses rouge , de 
bas et de souliers rouges aussi, d'une veste de drap d’ar¬ 
gent à manches assez larges, descendant jusqu’aux genoux, 
et serrée d’un ceinturon de velours rouge destiné à porter 
l'épée, et enfin d'un grand manteau traînant de velours 
bleu, doublé de drap d’argent. Ce manteau retenu sur les 
épaules par deux cordons tissus de fil d’or et de soie, et 
se terminant en houppes, était orné de la croix de l’ordre. 
Un bonnet carré de velours cramoisi, doublé de salin blanc, 
à retroussis de brocart, avec les lettres X-P en broderie, et 
surmonté d’une plume d’autruche noire, complétait ce cos¬ 
tume. 
Le grand’croix (pl. GXVI ^jig. 2) portait un pourpoint et 
un haut-de-chausses de couleur céleste , une veste blanche 
de la même coupe que celle du grand-maître, des bas de 
soie blancs et des souliers de satin de la même couleur. 
Son ceinturon était de velours rouge, et son manteau, 
