240 . STATISTIQUE 
trop fatiguer par son poids la peau du crible. On tamise 
d’abord la matière pour faire tomber les parties menues; 
on force ensuite les autres à passer, au moyen d’un plateau 
de bois de forme lenticulaire qu’on appelle tourteau et qu’on 
fait tourner avec rapidité dans l’intérieur du crible, en lui 
donnant deux mouvemens, l’un de rotation, l’autre de trans¬ 
lation. Le mouvement du tourteau et son poids suffisent 
pour rompre la matière et la forcer de passer à travers le 
crible. Quand la matière est entièrement rompue de cette 
manière, on la soumet au grenoir, puis on sépare le grain 
de guerre, le grain fin et lé poussier, au moyen de l’égalisoir 
et du tamis. Dans cet état, la poudre de guerre et la poudre 
fine n’ont plus besoin que d’être séchées. Lorsqu’on veut 
fabriquer des poudres superfines, on se sert des poussiers 
qui ont passé à travers l’égalisoir et les tamis. Les pous 
siers sont rebattus de nouveau et passés par un crible très 
fin. Le poussier retiré de cette seconde opération est rebattu 
comme le premier; le produit en est encore supérieur; il 
est mêlé au précédent. On rebat ainsi successivement les 
poussiers qui proviennent de la poudre de choix. La qua¬ 
lité de la poudre superfine paraît s’accroître en raison di¬ 
recte du nombre des battages. Les poudres fines ou super- i 
fines, destinées à la chasse, sont soumises à l’opération du 
lissage, dont le but est de détruire les aspérités du grain, 
de le rendre plus net et moins susceptible de salir les mains. 
Avant de passer la poudre au lissoir, on la sèche un peu en 
lexposant entre deux draps à l’action du soleil pendant 
une heure ou deux. On la met ensuite dans le lissoir, qui est 
un tonneau placé horizontalement et traversé par une barre 
qui sert d’axe; le mouvement de rotation qa’on lui donne 
doit être lent : un mouvement rapide briserait les grains et 
GÉNÉRALE. 
donnerait du poussier. La poudre reste huit heures et jus¬ 
qu’à douze heures dans le lissoir, et on regarde le lustrage 
comme terminé quand la poudre a pris un lustre mat, qui 
est considéré comme le meilleur. La poudre en sortant des 
ateliers du grenage et du lissage renferme encore une 
grande quantité d’eau qui nuirait à ses effets; il est néces¬ 
saire de la sécher. Cette opération peut s’exécuter, soit à l’air 
par la chaleur du soleil, soit dans un bâtiment clos et au 
moyen du feu ou de toute autre chaleur artificielle. Pour 
sécher à l’air, la poudre est exposée sur des draps dans un 
emplacement exposé au levant et au midi, de manière à 
recevoir pendant la majeure partie du jour les rayons du 
soleil. Cependant ce séchage ne peut être employé dans 
toutes les saisons ; on est donc obligé d’avoir recours au sé¬ 
chage à l’aide du feu. On le pratique de différentes maniè¬ 
res : dans le nord de l’Europe, on dispose des tablettes au¬ 
tour des murs d’une chambre bien close, que l’on chauffe au 
moyen d’un poêle de fonte, dont le corps est tout entier 
dans l’étuve, mais dont la porte est placée au-dehors. En 
Angleterre on sèche au moyen de la vapeur d’eau ; ce 
moyen présente l’avantage de faire disparaître toute cause 
de danger. Dans quelques fabi iques en France on introduit 
dans la sécherie de l’air chaud comprimé. Quoique le pous¬ 
sier ait été séparé de la poudre par le tamisage, il s’en est 
formé de nouveau par le séchage ; on l’en sépare par \'épous¬ 
setage. Cette opération consiste d’abord à passer la poudre 
au tamis pour en séparer la plus grande partie de poussier, 
puis à enlever le reste par une espèce de ventilation. Le 
procédé de fabrication que nous venons de faire connaître 
est celui employé en France; dans les autres états il pré¬ 
sente des modifications peu importantes. 
MUSIQUE, INSTRUMENS 
DE QUELQUES PEUPLES NON EUROPÉENS.. 
Ce n’est pas seulement sur les peuples très sensibles et 
doués d’une imagination active que la musique étend son 
empire: elle règne aussi chez les nations les plus graves, 
comme le sont en général les nations orientales. Les Per¬ 
sans, les Turcs, les Arabes, en sont idolâtres; les Chinois, 
plus sérieux encore et plus froids, en ont fait non seule¬ 
ment un de leurs plus doux amusemens, mais une de leurs 
sciences les plus compliquées et de leurs plus sérieuses 
occupations. 
La musique, en général, a une double propriété, qui lui 
fait exercer un double pouvoir sur les peuples les plus 
instruits comme sur les moins civilisés. Elle flatte agréa¬ 
blement les sens; et, pour la goûter, il ne faut avoir que 
cette sensibilité d’oreille susceptible plus ou moins de per¬ 
fection et de délicatesse, mais que la nature ne refuse qu’à 
un petit nombre d’êtres disgraciés. Elle ouvre, de plus, un 
champ libre aux combinaisons de l’esprit; et, dans ce sens, 
elle n’est connue que des nations savantes, et que de ceux 
qui, dans ces nations, ont habitué leur esprit à la réflexion 
et à l’étude. 
On peut dire avec assurance qu’il y a de la musique chez 
tous les peuples, mais qu’il n’y a de système de musique 
que chez ceux qui ont joint à la culture de cet art celle des 
autres sciences. 
La plus grande partie des nations de l’Europe ayant les 
mêmes lumières, qu’elles se sont réciproquement commu¬ 
niquées , leur système musical est à peu près le même. 
Celui des Persans et des Arabes domine dans presque toute 
l’Asie, et ne ressemble que fort peu à quelques parties du 
nôtre. Le système des Chinois est à eux, et n’a aucun rap¬ 
port avec celui des Orientaux. Il en a davantage avec celui 
des Egyptiens et des anciens Grecs, et même, selon quel¬ 
ques auteurs, l’Egypte et la Grèce avaient puisé chez les 
Chinois le système de leur musique ainsi que de leurs arts. 
Ce qu’il y a de certain, c’est que depuis un temps véritable¬ 
ment immémorial, ceux-ci cultivent la musique comme 
science. Il paraît que son origine remonte chez eux jus¬ 
qu’aux premiers siècles de la monarchie, et qu’elle avait fait 
dès lors l’un des principaux objets de l’attention des sou¬ 
verains et des magistrats. 
On connaissait dans la Chine, dès la plus haute antiquité, 
la division de l’octave en douze demi-tons, qu’on appelle 
