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vulgarls , dus. Hist. 198. Daucus officinarüm , C. H r 
Pin. 151. Cette plante qui croît dans les prés, sur le 
bord des chemins et dans les lieux sablonneux, pousse 
Î flusieurs tiges rameuses, cannelées , un peu velues et 
lautes d’un pied et demi à deux pieds. Ses fleurs sont 
Manches, (purpurines et stériles dans le centre de 
l’ombelle ) et divisées en parasols au haut des tiges , 
comme dans la carotte ordinaire. Ce. parasol prend , 
en se contractant en dessus , la figure d’un nid d’oiseau : 
aux fleurs succèdent des graines velues , grises, oblon- 
gues, jointes deux à deux, et garnies de poils, Sa 
racine est plus petite et plus âcre que celle de la 
carotte cultivée. En Médecine on substitue quelquefois 
sa semence à celle du daucus de Crete ; mais la vertu 
en est plus foible. Ses graines sont fort estimées con¬ 
tre la colique néphrétique : leur infusion dans le vin 
blanc provoque les réglés , l’urine, et est utile dans 
les affections hystériques. Les carottes , celle des jar¬ 
dins et la sauvage, sont bisannuelles, et ne se mul¬ 
tiplient que de graines ; on les seme en Avril et Mai 
sur planches. 
CAROUBIER OU CaroUGE , Caroba aiit Siliqua 
edults , C. B. Pin. 400 , Tourn. 578. Ceratonia siliqua , 
Linn. C’est un arbre de moyenne grandeur , à cime 
étalée ; les branches sont tortueuses ; le tronc est 
raboteux , et son écorce brune \ les feuilles sont 
épaisses, fermes , nerveuses , vertes , coriaces , pres¬ 
que rondes, et ne tombent point en hivér. Les fleurs 
mâles et les fleurs femelles viennent sur la partie nue 
des branches et sur des individus différens. Les mâles 
sont à cinq étamines jaunâtres, et forment de petites 
grappes rouges ; les femelles sont formées de cinq tu¬ 
bercules sans pétales : au pistil succédé un fruit qui a 
la forme d’une gousse aplatie, épaisse en ses bords, 
lisse, coriace, de la longueur d’un demi-pied et plus ÿ 
sur un pouce et demi de large : on le nomme carouge . 
Cette gousse un peu arquée , renferme des semences 
aplaties, dures, luisantes , et contenues dans des loges 
transversales , creusées dans une pulpe succulente , 
qui remplit l’intérieur de la sîlique. Cette pulpe est 
de la consistance d’un suc épais , noirâtre, mielleux , 
douceâtre 3 ayant quelque rapport avec la moelle cfe 
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