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glouton \ 'etc. sont * parmi les quadrupèdes , des animaux 
carnassiers . 
L’animal carnivore se nourrit bien de chair, à la 
vérité, mais n’est pas réduit à cet unique aliment. Il 
peut , comme les animaux dont la nature est douce 
et la vie innocente , se nourrir des fruits de la terre ; 
et son naturel semble participer à la fois de la béni¬ 
gnité, de l’incimation sociale des frugivores, et de 
la férocité des carnassiers . Entre les especes qui offrent 
ce bizarre contraste , ne peut-on pas dire ce honteux 
mélange 1 laquelle doit être nommée la première } 
Hélas 1 celle de l’Homme : nous sommes omnivores * 
Voyei l'article Frugivore. En général , les animaux 
carnassiers ont les .intestins beaucoup plus courts que 
ceux des frugivores . On trouve dans Y Encyclopédie à 
Partiale Carnivore , des détails intéressans sur la variété 
qui s’observe dans les estomacs des granivores et des 
carnivores. 
CAR.OCHUPA-. Voye^ â l y article SïNGES DU PÉROU* 
CAROLINE Argentina Carolina , Lion. Harengus 
minor Bdhamensis , Catesb. Poisson du genre de Y Argent 
tint . Il abonde , selon Catesby , dans les bas-fonds , 
autour des ïsles Lucaïes, de là il entre dans de petits 
canaux garnis de vannes, par lesquels il s’avance assez 
loin dans les terres , oii on le prend en quantité, lors¬ 
que la marée se retire : il suffit pour cela de fermer 
les vannes. La chair de ce poisson est assez estimée; 
Il ressemble assez à un hareng de petite taille : ses 
écailles sont argentées ; la ligne latérale est droite ; 
la nageoire dorsale , assez grande , et offre vingt-cinq 
rayons ; les pectorales en ont chacune seize ; les abdo¬ 
minales en ont douze ; celle de l’anus, quinze ; celle 
de îaqueue, qui est fourchue, en a treme-un. 
CAROTTE commune Daucus sativusy radice luteâf 
Toum*. Inst. 307. Daucus carota , Linn. 348. La carotte 
est une espece de Daucus , qu’on cultive dans les jardins 
potagers , et dont la racine est fort en usage dans nos 
cuisines. C’est une plante à racine fusiforme, et qui 
poussse des feuilles grandes, vertes, velues, découpées, 
d’une odeur et d’une saveur assez agréables : sa tige 
est ronde , également velue , ( ses poils sont courts , 
un peu* rudes, ) creuse , rameuse, et croît jusqu’à 
