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cant ccfmme celui d’un mélange de poivre f de cam~ 
phre , de lavande et de thym. Cette graine qui entre 
dans la préparation du vinaigre et dans plusieurs com¬ 
positions^ galéniques , tire le nom de maniguette d’une 
ville d’Afrique , nommée Maleguetta , où l’on en faisoit 
le commerce. Nous présumons que ce cardamome est 
le Guer des Sénégal ois , le Longouçe de l’Inde , le Tsao~ 
keou des Chinois et l’une des especes de poivre d'Ethio¬ 
pie , ainsi appelées de quelques Colons François. Le 
grand cardamome croît naturellement à Madagascar dans 
les marais. 
La deuxieme espece se nomme cardamome moyen , 
Cardamomum medium . Sa gousse est de la même couleur, 
mais plus petite , triangulaire , courbée ; ses graines 
d’un rouge-violet , d’un goût fort âcre; la plante 
qui porte ce fruit naît en divers endroits des grandes 
ïades. 
La troisième espece se nomme cardamome petit 9 
Cardamomum minus ; son fruit est le plus petit et le 
plus usité des trois ; ses gousses sont également trian¬ 
gulaires , d’un blanc fauve , rayées ou cannelées, 
attachées à de petites queues de même couleur, con¬ 
tenant un nombre de semences presque carrées, arran¬ 
gées et entassées les unes sur les autres comme dans 
les especes précédentes , séparées par des pellicules 
membraneuses , très-déliées ; leur couleur est un peu 
rougeâtre , grisâtre ; l’odeur en est aromatique, et la 
saveur fort âcre : elles sont blanches en dedans, comme 
tous les cardamomes. 
La graine des cardamomes est un puissant alexiphar- 
maquG et carminatif : on en mâche en Europe pour 
exciter à cracher,, et dans l’Inde pour se rafraîchir 
lors des grandes chaleurs : les. Malais en font un très- 
grand usage pour assaisonner leurs mets , et sur-tout 
la chair et le poisson rôti. Les différens cardamomes 
désignés au Malabar , au Bengale , etc. sous les noms 
Ehtarri , Etrimelli , H il , Elachi , donnent abondam¬ 
ment une huile essentielle aromatique. 
M. El aller ne cite que le grand cardamome , dont on 
tire une huile fort semblable à celle du -càjeput ( caje- 
poutou ) ; et il ajoute que le véritable arbre d’où cette 
huile se tire, est cependant un arbre qu’on nomme 
