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menue , blanche 9 ligneuse et insipide ; les feuïîfe# 
sortent de la racine , ou naissent sur les tiges * elles*, 
sont de la figure de celles du mille-pertuis , un peu 
plus grandes. Ses fleurs naissent à l’extrémité des ra¬ 
meaux en forme de bouquets de couleur rouge 9 agréa¬ 
bles à la vue ; chacune de ses fleurs est formée en 
entonnoir; le pistil qui perce la partie inférieure de 
la fleur jusqu’au calice , se change en un fruit ovale „ 
gros comme un beau grain de blé , membraneux , à 
deux loges, oii est renfermé un nombre de semences 
menues. Ses feuilles et ses fleurs sont fort ameres 9 
très-utiles dans les maladies chroniques et les fièvres 
intermittentes. L’extrait de cette plante passe pour être 
un spécifique contre la morsure des chiens enragés ^ 
la centaurée est un des ingrédiens des vulnéraires ou 
falltrancks des Suisses. Voye^ Falltrancks. 
M. Haller dit que la centaurée étant très-amere, elle 
ne doit entrer qu’en petite quantité clans la compo¬ 
sition des falltrancks . Elle purge quand on la donne 
à une dose un peu considérable ? et les Anglais la. 
comptent entre les purgatifs. 
Centaurée bleue. Foye^ à Varticle Toque. 
Quant à la centaurée jaune fer foliée 9 Y oyez à V article 
Chlore.. 
CENTINODE. Voye^ Renouée. 
CENTRISQUE 9 Centriscus 9 Liirn. C’est le nom 
ü’iin genre de poissons à nageoires cartilagineuses. 
Voye{ à F article Poisson. 
CÉPÉES. Ce terme exprime quelquefois une certaine 
étendue de buissons 9 mais plus souvent des souches , 
ou même ce qui repousse des souches d’un bois taillis : 
l’Ordonnance de la Maîtrise des Bois défend de les 
abattre , soit à la serpe , soit à la scie, mais seule¬ 
ment à la cognée et en pied de biche. Cet abattis 
s’appelle recepée . Le vrai temps pour le recepage est 
le mois de Février ou de Mars. On doit avertir les. 
sapeurs d’ébranler les racines le moins qu’il leur sera 
possible. Par le moyen du recepage 5 les jeunes arbres 
pousseront à la troisième sève trois ou quatre jets 
vigoureux , au lieu et place delà tige coupée, et for¬ 
meront , comme on dit en termes de forêts 9 des rochées m 
La coupe des têtes et des cepécs des saules , aunes r 
marseaux g . 
