C E R. lia 
biche rouge r 6u été 
bois taillis les plus fourrés ; elle court lentement ; son 
bois ne pousse point d’andouillers , elle ne fait qu’un 
petit par an , sans que la saison en soit déterminée. 
La deuxieme espece, qui est rougeâtre, s’appelle biche 
de haf.alou ; c’est la plus grande de toutes. La troisième 
espece se nomme biche de savanne ( oyo ); la couleur 
de son poil est grisâtre, elle a les jambes fort longues. 
La quatrième espece est connue sous le nom de biche 
des palétuviers > c’est l’espece la plus petite , la plus 
commune et la moins farouche ; son bois est plus 
grand qye chez les autres et orné d’andcuillers : elle 
habite les savannes noyées. Ces biches de la Guiane 
sont des Chevreuils . Voyez les articles Chevreuil et 
Màzames. 
Lorsque les Sauvages du Canada veulent aller à la 
chasse du cerf, ils s’arment de longues piques , garnies 
à leur bout de quelques os de cerf ou de quelque autre 
animal, au lieu de fer. Ils portent des haches et des 
fléchés garnies de même, choisissent le temps des neiges 
pour reconnoître les traces du cerf , piquent en terre 
des branches épaisses de cèdre, toujours vertes, et 
se cachent derrière tout armés ; et lorsque l’animal 9 
attiré par la verdure , vient pour brouter, ils se jettent 
dessus , et le tuent à coups de fléchés et de haches. 
Les bois des cerfs du Canada sont infiniment plus gros 
et plus beaux , en un mot, plus étendus et plus ra¬ 
mifiés que ceux de ce pays-ci : les andouillers de ces 
bois sont courbes. On croit, mais à tort, que c e cerf 
est le même que le caribou . Voyez ce mot . 
Dans le Groënland, on voit aussi des cerfs 9 mais 
qui sont très-petits, ainsi que les productions natu¬ 
relles à ce climat, parce que le froid terrible et con¬ 
tinuel de ce pays les empêche de parvenir à leur gran¬ 
deur ordinaire. Ces animaux , ainsi que tous ceux des 
pays froids , même les oiseaux , ont, suivant la re¬ 
marque à'Anderson , contre l’économie animale des 
autres pays, la graisse immédiatement entre la chair 
et la peau : leur chair est maigre et remplie de sang, 
en plus grande quantité que celle des animaux des 
pays chauds ; d’oii il suit que cette surabondance de 
sang donne une plus grande chaleur à l’animal , tandis 
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