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Nappe . C’est la peau du cer^ 
iVd// du cerf [ C’est son membre génital. 
Nœuds . Voyez ce terme à l’article Fumées . On ap¬ 
pelle aussi du nom de /zcez/dfr les morceaux de chair qui 
s.e lèvent a ; ux quatre flancs du cerf 
Ordre. Ce mot se dit pour marquer l’espece et les 
qualités des chiens. On dit un bel ordre de chiens . 
Os du cerf Ce sont ses ergots et ce qui forme sa 
jambe jusqu’au talon. D’abord que le cerf fuit 5 il 
donne des os en terre. 
Ourvari. Cri pour obliger les chiens à retourner , 
lorsque le cerf fait un retour. 
Parement du cerf Chair rouge qui vient par-dessus 
la venaison du cerf des deux côtés du corps. 
Pays 9 grand ou petit. C’est un grand ou petit bois. 
Pelage . Se dit de la couleur du poil du cerf ; il est 
blond 9 fauve , roux , brun , noir, moucheté. 
Percer . Se dit lorsque le cerf tire de long. On dit 
aussi , le piqueur perce dans le fort. 
Perche ou merrain . Bois du cerf qui porte plusieurs 
andouillers. 
Perlure. Inégalité qui se trouve sur la croûte de la 
perche en forme de grumeaux. 
Peser beaucoup. C’est quand une bête enfonce beau¬ 
coup ses pieds dans la terre ; ce qui marque qu’elle a 
grand corsage. 
Pied. Le premier pied est celui de devant, le second 
pied est celui de derrière. Le pied du cerf est mieux 
fait que celui de la biche ; sa jambe est plus grosse et 
plus près du talon ; ses allures , ou voies ou traces 9 
sont mieux tournées, et ses allures plus grandes ; il 
porte le pied de derrière dans la trace de celui de 
devant, ce que le pied de la biche ne fait pas. Un bon 
Chasseur juge à la trace du pied l’âge du cerf, car les 
traces varient suivant l’âge. 
Pierrure. Est ce qui entoure la meule en forme de 
petite pierre 9 et ce qui forme la fraise. 
Pillard . Se dit d’un chien hargneux. 
Pinces ou ongles . Les pinces sont les deux bouts du 
pied du cerf; si elles sont usées ou fort éaioussées 9 
c’est signe de vieillesse. 
Piqueurs . Veneurs qui appuient et suivent les chiens 
de près ? et conduisent la meutç et 1^ chasse. 
