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auxquelles la Nature les a affectés ? Peut-il se trouver 
un animal plus propre que le chameau à supporter les 
Î dus rudes fatigues au milieu des sables arides et bru- 
ans des déserts de l’Afrique ? Le chameau est , pour 
ainsi dire , le seul être qui puisse subsister et lutter 
contre l'horrible tourment de la faim et de la soif : il 
jusqu’à vingt-cinq et trente lieues, et en portant des 
poids énormes. Si par hasard aussi il se rencontre une 
mare à quelque distance de leur route , ils sentent 
l’eau de plus d’une demi-lieue ; la soif qui les presse 
leur fait doubler le pas , et ils boivent en une seule 
fois pour tout le temps passé , et pour autant de temps 
à venir ; car souvent leurs voyages sont de plusieurs 
semaines , et leur temps d’abstinence dure autant que 
leurs voyages : on ne leur donne pour nourriture, 
par jour, qu’une pelotte de pâte , faite de fleur de 
farine, ou de fèves et d’orge , et même on ne leur 
laisse.chaque jour qu’une heure de repos. 
Cette facilité qu’ont les chameaux de s’abstenir pen¬ 
dant plusieurs jours de boire, n’est pas tout-à-fait de 
pure habitude, c’est plutôt un effet de leur confor¬ 
mation. Il y a dans le chameau , indépendamment des 
quatre estomacs qui se trouvent d’ordinaire dans les 
animaux ruminans , une cinquième poche qui lui sert 
de réservoir pour conserver de l’eau. Ce cinquième 
estomac manque aux autres animaux , et n’appartient 
qu’aux chameaux ; il est rempli d’une multitude de ca** 
yités et d’une capacité assez vaste pour contenir une 
grande quantité de liqueur; elle y séjourne sans se 
corrompre , et sans que les autres alimens puissent s’y 
mêler. Lorsque l’animal est pressé par la soif, et qu’il 
a besoin de délayer les nourritures seches et de les 
macérer par la rumination , il fait remonter dans sa 
panse, et jusqu’à l’œsophage, une partie de cette eau 
par une simple contraction des muscles : c’est donc en 
vertu de cette conformation très-singuliere, que le 
chameau peut se passer plusieurs jours de boire, et 
qu’il prend en une seule fois une prodigieuse quantité 
d’eau, qui demeure saine et limpide dans ce réservoir, 
parce que les liqueurs du corps , ni les sucs de la di¬ 
gestion ne peuvent s’y mêler ^ 
