CH A 19* 
Linn. 1649 ; Mich. tab. 94 : sâ substance est bnine et 
traversée par une sorte de pédicule noir * dans toute 
sa longueur , en forme d'axe : son suc est laiteux et 
semblable à celui du phallus impudicus. Il y a le clathrt 
grillé, cancella rus . 
9. 0 Le genre des Moisissures , Mucor ,Linn. Gêner* 
1218. Les unes sont persistantes ou vivaces , telles que : 
La moisissure à tête ronde , Mucor sphceroçepkalus 9 Linn. 
1655. La moisissure verte, furfuracée , Mucor viridis 
aut furfuraceus , Linn. 1655. D’autres moisissures sont 
très-passageres, telles que : La moisissure grisâtre, Mucor 
mucedo , Linn. 1655. La moisissure glauque , Mucor 
glaucus 9 Linn. 1656 ; Mich. tab. 91 , f. 1. La moisis¬ 
sure crustacés, Mucor crustaceus , Linn. 1656; Mich. 
îab. 91 , f. 3. La mois sis sure rameuse, Mucor ramosus aul 
cespitosus , Linn. 1656; Mich. tab. 91 , f. 4. Voye £ l’ar¬ 
ticle Moisissure. 
On peut faire une division générale et bien impor¬ 
tante en champignons nuisibles et en champignons bons 
à manger . C'est ici que l’erreur ou la méprise est bien 
fatale ; l’expérience faite en tous lieux , en tout pays 
sur ceux de la meilleure qualité, ne tend pastrop à nous 
rassurer sur leur usage bienfaisant ; car ceux que l'on 
mange avec sécurité par rapport à leur bon goût, de¬ 
viennent aisément dangereux ou pour avoir été cueillis 
trop tard , ou par la nature du lieu où ils croissent, 
oit par le suc dont ils se nourrissent, ou par le voisi¬ 
nage de ceux qui se pourrissent, ou de ceux qui sont 
par hasard empoisonnés. J’avoue que les mêmes cham¬ 
pignons ne sont pas également funestes dans tous les 
pays. L’on en peut dire autant de la ciguë. Les Russes , 
selon M. Haller , mangent les champignons que nous 
croyons les plus dangereux, ceux-là même dont on se 
sert pour tuer les mouches. Ces peuples y ont reconnu 
une qualité enivrante , sans avoir cessé d’en faire usage. 
L’on ne doit manger qu’avec beaucoup de modération, 
de ceux même qui ont toutes les conditions requises 
de salubrité apparente, parce que leur nature spon¬ 
gieuse les rend de très-difficile digestion. 
En vain exposer oit-on ici l’effrayante liste des vic¬ 
times que les champignons immolent tous les jours , 
puisque depuis Pline, on s’est récrié inutilement contré 
