C tî E 36Ç 
deux ans les jeunes poulains; mettre les mâles avec 
les chevaux , et les femelles avec les jumens ; sans cette 
précaution, les jeunes poulains se fatigueroient au¬ 
tour des poulines 9 et s’énerver oient sans aucun fruit* 
C’est à un an ou dix-huit moisf ou à deux à trois 
ans 9 dans certaines Provinces 9 qu’on hongre , c’est-à- 
dire 5 qu’on châtre les poulains . On lie les jambes de 
l’animal 5 on ouvre les bourses , et 011 enleve les tes¬ 
ticules 9 en coupant les vaisseaux qui y aboutissent et 
les ligamens qui les soutiennent. Ensuite on referme 
la plaie, que l’on étuve pendant plusieurs jours avec 
de l’eau fraîche. On ne hongre les chevaux qu’au prin¬ 
temps et en automne ; les grandes chaleurs et les 
grands froids y étant contraires : en Perse, en Arabie 
et en plusieurs endroits du Levant 5 on ne leur fait 
point cette opération. En enlevant à ces animaux les 
sources de la vie , on leur ôte la force , le courage % 
la fierté , etc. ; mais on leur donne de la tranquil¬ 
lité , de la docilité et de la douceur. On doit laisser 
entiers les chevaux destinés aux plus pénibles tra¬ 
vaux. Le cheval hongre peut s’accoupler , mais non pas. 
engendrer. 
Dès l’âge de trois ans , on peut commencer à dresser 
un cheval 9 en procédant par degrés , l’accoutumant 
d’abord à supporter la selle et à souffrir le bridon ; 
mais on ne doit pas le monter avant l’âge de quatre 
ans, parce qu’avant ce temps il n’est pas assez fort 
pour le poids du cavalier. On commence aussi au 
même âge à dompter le cheval de trait 9 en l’attelant 
avec un autre ; et tout cela doit se faire avant qu’on 
ait mis les chevaux au grain et à la paille ; car alors 
ils sont plus difficiles à dresser. 
C’est avec le mors et Véperon que nous commandons 
aux chevaux ; le mors rend les mouvemens plus pré¬ 
cis 5 et l’éperon les rend plus prompts : (dans l’espece 
du cheval 9 le tact ou l’organe du toucher paroît avoir 
particuliérement son siège dans la bouche ; funeste 
prérogative pour lui, à la faveur de laquelle 1 homme 
s’en est emparé en lui mettant un mors. ) Mais sans 
ces ressources de l’art, les Numides couroient à nu sur 
leurs chevaux 9 dont ils étoient obéis, comme nous 
le sommes de nos chiens. Nous montons^iur nos che* 
