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vaux à faide de Yétrier , tandis que les Perses avüie'hf 
appris à leurs chevaux à s'accroupir lorsque’le cavalier 
youloit les monter. 
L'homme s’est fait un art très-étendu de dresser et 
de monter ce fier et fougueux animal. Le cavalier le 
rend souple et docile sous sa main ; et Fart de monter 
à cheval avec noblesse et avec grâce , fait un des plus 
grands plaisirs, et un des meilleurs exercices pour les 
jeunes gens. Cet art , que l’on nomme le manège , et 
qui tend a former sous sa main le cheval aux diffé¬ 
rentes évolutions , a des détails immenses et qu’on 
ne peut apprendre qu’en montant ces animaux. L’exer¬ 
cice du cheval 9 qui conserve de la vigueur à la jeu¬ 
nesse qui ne le prend que pour ses plaisirs , est 
quelquefois pour certaines personnes , et dans cer¬ 
taines maladies , sur-tout dans celles qui attaquent 
les poumons , le meilleur remede qu’on puisse em-* 
ployer. 
Les chevaux , ainsi que tous les animaux couverts 
de poil , muent ordinairement au printemps , et quel¬ 
quefois en automne ; ils sont alors plus foibles , il 
faut les ménager davantage, et les nourrir un peu 
plus largement. Les chevaux élevés dans les lieux 
humides et marécageux , muent aussi la corne des 
sabots. 
On peut remarquer dans le cheval plusieurs sortes 
de hennissemens différens , relatifs à ses passions. Lors¬ 
qu’un cheval est animé d’amour,, de désir, d’appétit, 
il montre les dents, et semble rire, il les montre aussi 
dans la colere, et lorsqu'il veut mordre : alors il rue 
et frappe dangereusement. Dans les hennissemens 
d’alégresse, il rue en même temps, mais légèrement, 
et ne cherche point à frapper. Il lèche- quelquefois y 
mais moins fréquemment que le bœuf, qui est cepen-* 
dant moins succeptible d’attachement. Les chevaux 
entiers hennissent plus fréquemment , ont la voix plus 
forte, plus pleine, plus grave que les hongres et les 
jumens . Nous avons consigné à F article Voix , quel¬ 
ques détails sur l’organe de la voix du cheval . 
Le cheval ne reste couché , et ne dort guere que 
deux ou trois heures; il y a même des chevaux qui 
forment teneurs debout, Çomrne le cheval boit sou^ 
