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■ • CHIRONE 9 Chironia, Genre de plantes à fleurs 1 me- 
nopétalées 5 de la famille des Gentianes 9 et qui com¬ 
prend des herbes ou des sous-arbrisseaux exotiques 5 
dont les feuilles sont simples et opposées, et dont les 
fleurs terminales, communément assez jolies , sont 
remarquables par leurs anthères souvent contquraées 
en Spirale. Le fruit est une capsule ou une baie ovale * 
à? deux loges 9 et qui contient des semences petites et 
nombreuses. 11 y a : La chirone à feuilles à trois ner- 
vures du Ceylan : Celle à fleurs de jasmin : La chiromè 
lychnoide ; L’espece bacciflere : L’espece à feuilles velues z 
Celle uniflore : Celle à tige nue ; L’espece tetragom ~ 
toutes d’Afrique, et notamment du Cap de Bonne- 
Espérance. Il y a encore la chirone campanulée du 
Canada ; et l’espece à tige angulaire de la Virginie» 
CHIRON 5 . Voye{ Ver des olives. 
CHIRURGIEN (le). Voye^ à F article Jacanà: 
CHI-TSE. Arbre des plus estimés à la Chine, pour 
ïa beauté et la bonté de son fruit. Cet arbre est aussi 
gros qu’un noyer , et se trouve abondamment dans 
les Provinces de Chantong et de Houang. Ses feuilles 
ont six pouces de longueur, sur une largeur d’enyiroa 
trois pouces : elles sont d’un beau vert qui -se change 
dans l’automne en un rouge agréable. Les fruits em 
sont comme étranglés par le milieu 9 d’un beau jaune 
à Ÿ extérieur ; la peau en est lisse ; la grosseur de ceux 
qui Sont réputés bons et mûrs, égale celle des oranges* 
La chair en est jaune rougeâtre, d’une saveur douce* 
mêlée d’un peu d’âpreté qui fait plaisir , et lui donné 
une vertu astringente et salutaire : ces fruits qui con¬ 
tiennent , dans leur pulpe succulente, trois ou quatre 
noyaux pierreux , ou osselets aplatis et bruns 9 mûris^ 
sent rarement sur Parbre : on les cueille en automne* 
et on le,s met sur de la paille ou sur des claies oii :Hs 
achèvent de mûrir. Ce détail ne convient qu’au chi-rst 
cultivé , car celui qui est sauvage ( le tse-tse ) a un 
tronc tortu, les branches entrelacées et épineuses : le 
fruit n’en est pas plus gros qu’une pomme rose <|e la 
petite espece. Les Arboristes Chinois font des éloges 
magnifiques de ces arbres : les plus modérés lui recon- 
poissent sept avantages considérables : i»° de vivra 
