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Chou marin sauvage d’Angleterre, Cramhe mari- 
tima , Linn. ; et br as sic cefolio , Tourn. Inst. 211. Brassica 
maritima y monospermos , C. B. Pin. 112. Cette plante , 
qui se trouve aussi aux lieux maritimes en Angleterre , 
et dans l’Europe tempérée et boréale , a des feuilles 
à peu près comme celles du chou cultivé , frangées % 
plissées par ondes, à côtes épaisses , d'un vert glauque, 
et d’un aspect plus agréable , d’un assez bon goût ; ses 
fleurs sont aussi en croix, et blanches ; il leur succédé 
des fruits ou coques siliqueuses , ovales , d'une ma¬ 
tière spongieuse , contenant une semence oblongue ÿ 
cette plante est vulnéraire et vermifuge. 
Chou de mer. Espece d q liseron. V@y. Soldanellë* 
Chou-NAVET, Brassica oleracea , napo - brassica 9 
Linn. Napô-brassica , Bauh. Pin. m. Brassica radiez 
’ napiformi , Tourn. 219. Il semble en effet dans cette 
race, dit M. Duchesnc , que l’espece du chou soit altérée ^ 
et participante de la nature du navet. Comme lui, le 
chou-navet produit ses feuilles à fleur de terre ; elles 
sont plus ailées et plus découpées que celles du chou-' 
rave , mais douces au toucher, comme dans tous les 
choux. Sa racine s’enfle , et forme une tubérosité 
presque ronde , de trois à quatre pouces de diamètre , 
contenant une pulpe comestible plus ferme que celle 
des navets y couverte d’une peau dure et épaisse. Du 
milieu des feuilles radicales, il s’élève une tige rameuse, 
qui donne des fleurs et des graines comme les autres 
choux ; cependant on doit remarquer à cet égard que 
dans la race des choux-navets , et dans celle des choux- 
raves , la graine est communément fort grosse, et fort 
petite au contraire dans celle des choux-fleurs. 
Chou palmiste. Voyei Palmiste. 
Chou pancalier. Voye{ Chou vert frisé. 
Chou pommé ou Chou cabu , Brassica oleracea 
capitata. Cette race de choux , dit M. Duchesnc , est 
remarquable en ce que les individus , avant le déve¬ 
loppement de leur tige et de leurs branches , ont leurs 
feuilles grandes , peu découpées , presque arrondies , 
concaves , et tellement rapprochées qu’elles s’em¬ 
brassent les unes les autres, se recouvrent comme les* 
écailles d’une bulbe, se compriment fortement en s’en¬ 
veloppant , forment une grosse tête arrondie, massive. 
