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que la garance est suffisamment desséchée, lorsqu’elle 
se rompt net en la pliant. On bat les racines de 
garance à petits coups de fléau, pour les débarrasser 
du chevelu , d’une partie de l’épiderme, et d’une 
portion de terre fine, que* l’action de l’étuve a fait 
dessécher ; toutes ces matières pourroient rendre la 
teinture moins belle. Les plus petites racines, ainsi 
préparées, portent le nom de billons . 
Pour avoir une belle teinture de garance , suivant 
les épreuves qu’en a faites M. Paynel de Darnetal , 
il faut trier les bonnes racines séchées et épluchées, 
les mettre dans un grand sac de toile rude, les secouer 
violemment ; le frottement du sac et celui des racines, 
les unes contre les autres, détachent presque entiè¬ 
rement l’épiderme, qui achevé aisément de se séparer 
au moyen du van. On a, dit-il, par cette méthode, 
de belles racines de garance robée, dont l’effet prévaut 
sur Ya^ala , autant que celle - ci à d’avantage sur la 
plus belle garance de Hollande : mais cette garance 
devient nécessairement plus cjiere. 
Les terres substantielles et légères donnent de meil¬ 
leures racines que les terrains fort gras et marécageux ; 
mais ces derniers en donnent en plus grande abon¬ 
dance. On ne peut guère compter que sur quarante- 
cinq ou quarante - six milliers de garance verte par 
arpent : huit milliers de racines vertes ne donnent, 
au sortir de l’étuve, qu’un millier de racines seches. 
On fait passer la garance séchée, sous les pilons ou 
sous la meule. On voit, dans les Elémens d 3 Agriculture 
de M. Duhamel , dont nous avons tiré une partie de 
cet article, la description de l’étuve et du moulin à 
grapper la garance , qui sont à Lille en Flandres , ainsi 
que celle du moulin à pulvériser la garance , qui a 
été construit à Corbeil. 
L’habile et savant Agriculteur , M. Dambournay 
a fait sur la garance une découverte d’autant plus 
importante, qu’elle tend singulièrement à l’économie. 
L’expérience lui a appris que quatre 7 livres de garance 
fraîche, font le même effet dans un bain de teinture, 
qu’une livre de garance seche et réduite en poudre. 
D’où il est aisé de* conclure qu’en employant la garance 
ÛQ vert on épargne une moitié de racine , puisque 
