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iseufs. Quand les petits sont un peu grands et élevés, 1 
le pere et la mere les mènent hors de leur pays 
natal , s’évadent ensuite 7 et leur laissent le soin dè 
pourvoir à leurs besoins. On les prend en Mars et 
en automne, avec un appeau qui sert à contrefaire 
leur chant, et on leur tend des filets, des lacets ou 
des collets. Leur chair, qui devient blanche par la 
cuisson, est plus délicate et plus saine que celle âg 
la perdrix ; c’est peut-être le gibier dont on fait en 
général le plus de cas. La rareté de cet oiseau fait 
aussi qu’il est très-recherché. On a faitpar ordre 
de Louis XIV , des essais pour multiplier et natura¬ 
liser les géllnotes dans ce pays-ci, comme les faisans ; 
mais on n’a pu y réussir. 
La GÉlinote a longue queue , S Edwards. Cette 
géilnote se rapproche des faisans par sa queue et par 
sa taille ; mais elle a les pieds conformés et couverts 
en devant, jusqu’à l’origine des doigts, d’un duvet 
brunâtre; son plumage est d’un brun-rougeâtre, mais 
blanchâtre au ventre et d’un noir tacheté de blanc 
aux ailes. 
La GÉLINOTE BLANCHE. C’est le lagopède ou la per¬ 
drix blanche . Voyez ÂRBENNE. 
La GÉlinote du Canada. Elle est un peu moins 
grosse que la géilnote commune ; la tête et le plumage 
supérieur sont rayés transversalement de noir et de 
gris-brun ; Finférieur est noir , mais varié de blanc 
sur les côtés : il y a au-dessus des yeux des caron¬ 
cules ou sourcils rougeâtres ; quelques plumes d’un 
beau noir autour du bec ; derrière, une tache blanche * 
et une pareille au-dessous de fœil. La femelle , qui 
est plus petite que le mâle , a le plumage varié de 
roussâtre 9 de gris-brun , de noirâtre , pi. enl. 131, le 
mâle; 132, la femelle. Cette espece de 'géilnote se 
trouve, non-seulement au Canada, mais elle est très- 
abondante dans tout le Nord de PAmerique ; c’est le 
même oiseau que la géilnote de la B ale d'Hudson, décrite 
par M. B ris s on , et indiquée par Edwards 9 sous le 
nom de franc olin brun tacheté , Dans le Nord du Nou¬ 
veau Continent, on en fait, au commencement de 
l’hiver 7 des provisions qu’on conserve à la faveur 
