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feu , laquelle contient de Peau de millet jaune et de 
riz. Par ces procédés les racines acquièrent extérieu¬ 
rement une couleur jaune ou rousse , qu’elles con¬ 
servent eu se desséchant, et elles acquièrent une du¬ 
reté telle qu’elles paroissent comme résineuses et 
demi-transparentes. Après avoir bien séché ces ra¬ 
cines , on en retranche les fibres , et lorsque le vent 
du Nord souffle , on a soin de les placer à sec dans 
des vases de cuivre très-propres 9 et qui ferment bien : 
on fait un extrait des plus petites racines , et on 
conserve les feuilles de la plante , pour en faire usage 
comme du thé. 
GENTIANE , Gentiana 9 est une plante qui croît 
par-tout, mais principalement sur les montagnes des 
Alpes , des Pyrénées , de l’Auvergne , du Dauphiné , 
de l’Autriche , etc. On en distingue un assez grand 
nombre sous le nom générique de gentiamlle ; nous 
parlerons d’abord de celle qui est la plus en usage , 
et qui est la grande gentiane vulgaire , Gentiana major 
lutta 9 C. B. Pin. 187 ; Tourn. 80 ; Gentiana vulgaris 
major ? hdkbori alhi folio 9 J. B, 3 , 520; Gentiana 
lutea 9 Lin. 329. 
Sa racine est vivace , grosse comme le poignet 9 
et longue de plus d’un pied 9 rameuse, fongueuse , 
brune en-dehors 5 d’un jaune roussâtre en-dedans , 
d’un goût fort amer : elle pousse plusieurs tiges 
droites , fermes , cylindriques , hautes de deux à 
quatre pieds : ses feuilles sont semblables à celles de 
l’hellébore blanc 9 ovales , lisses , de couleur verte- 
pâle , ayant cinq nervures comme celles du plantain ; 
les unes naissent en grand nombre près des racines , 
les autres sont placées vis-à-vis l’une de l’autre, à 
chaque nœud des tiges qu’elles embrassent en se 
réunissant par leur base. Les tiges portent des fleurs 
hermaphrodites , verticillées ou rangées par anneaux 
et par étages dans les aisselles des feuilles de la tige : 
elles sont de couleur jaune , et parsemées de très- 
petits points ; chacune de ces fleurs est rnonopé- 
tale , en cloche fort évasée , découpée en cinq seg~ 
mens. ïl leur succédé un fruit membraneux , ovale, 
qui s’ouvre en deux panneaux , et qui contient des 
semences aplaties , comme feuilletées , et de couleur 
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