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les faits les plus intéressans et les plus relatifs à là 
matière dont il est question (<z). 
GEROFLË > Voyez Girofle. 
GËROFLIER* Voye^ Giroflier. 
GERRES. Foye{ Picarel. 
GESSE VULGAIRE ou Domestique , Lathyrus 
sylvestris major 9 C. B. Pin. 344 ; Tourn. 395 ; Lathyrus 
satlvus , Linn. ; en Allemand 9 Vogels-wicken et Kichern; 
en Anglois 9 Littlzcichts ; en Italien , Cicerchia et Cicer - 
qua % Les Anciens lui ont donné le nom de cicerc.da 9 
diminutif de cicer , qui signifie pois , comme voulant 
exprimer par la une plante qui donne des pois petits. 
Sa variété est nommée jarrosse dans l’Anjou; pois-* 
Breton , dans le Bas-Poitou. 
. La Gesse vulgaire ou domestique est une plante 
qui croit naturellement dans les bois 9 dans les 
champs, en France, en Italie , en Espagne , en Alle¬ 
magne , et qu’on cultive dans quelques jardins. Sa 
racine est menue et fibreuse ; elle pousse plusieurs 
tiges grimpantes , comme relevées dune côte en dos 
d’âne, et qui se subdivisent en plusieurs rameaux. Ses 
feuilles naissent deux à deux ; elles sont oblongues , 
étroites et pointues. Ses fleurs sont légumineuses , 
blanches , tachées au milieu d’une couleur de pour¬ 
pre-brun sur l'étendard , et soutenues chacune par 
( a ) On lit dans la P alingénèsie Philosophique 9 vol. ï , page 208 9 
que quoique la grande délicatesse des germes paroisse supposer à 
leur conservation , on a cependant des preuves qu'ils conservent 
pendant un temps même très-long, la vertu ■germinatrice. Il s'agit 
ici des germes qui tombent sous nos sens , et qui sont'visibles dans 
les graines et dans les oeufs. M. Trembley ayant gardé pendant 
cinq mois une grande quantité d’œufs d’une espece de polype à pa¬ 
nache , il en vit éclore de petits polypes, Voyez cet article. Des 
haricots d'Amérique tirés du Cabinet de l’Empereur , ont germé par 
îeS soins d’un Jardinier ; quoique ces haricots eussent deux cents ans. 
M. le Marquis de Saint-Simon, dans son Traité des Jacinthes , 
rapporte qu'il a fait germer en 1754 , du blé renferme dans des ma¬ 
gasins sous terre , à Metz , du temps de Charles V ( il y avoit près 
de deux cents ans ) ; et les troupes consommèrent le pain qu'on 
fit de ce grain, il étoit excellent, £ a chaleur qui n'est ni seche ni 
humide, ne détruit pas toujours la vertu germinatrice. Voye\ à 
P article Café et Blé» 
