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et peut-être par la légèreté. Voye^ Onagre â T article 
ÂNE SAUVAGE. 
GIFT-MEHL. Nom - que les Mineurs Allemands 
donnent à la farine empoisonnée (substance arsenicale), 
qui se dégage du cobalt , lorsqu’on le grille pour en 
faire du safire. Voyei Arsenic et Cobalt. 
GILLIT. Nom que les Sauvages de la Guiane don¬ 
nent à un oiseau commun sur les terres qu’ils habitent. 
Il est représenté sous le nom de gobe-mouche-pie de 
Cayenne, pL enL 575 , fig. x. Le gobe-mouche à ventre 
Blanc de Cayenne, représenté dans les pl. enl . 5 66, 
3 n’est au plus qu’une légère variété. Le gobe- 
mouche de Surinam , décrit par Edwards sous le nom 
de mouckerolk blanche et noire , ne paroît être qu’un 
jeune gillit . 
GINGEMBRE 9 Gingiber 5 C. B. et Pison ; Anchoas 9 
Bernaud. ; Katou-inch't-kua , Hort. Malab. ; Amomum p 
Zingiber , Linn. Dans le commerce de l’épicerie, on 
donne ce nom à une racine seche que les Indiens 
appellent ftngibef et qui est tuberculeuse, noueuse, 
branchue, un peu aplatie, longue et large comme le 
petit doigt ; la substance en est résineuse , un peu 
fibreuse , recouverte d’une écorce grisé, jaunâtre ; la 
chair ou pulpe de la racine est roussâtre, brune, 
d’un goût très-âcre, brûlant, aromatique comme le 
poivre, d’une odeur forte, assez agréable. On nous 
Rapporte seche des Isles Antilles en Amérique, et 
notamment de la Guadeloupe et de la Jamaïque, oii 
elle est présentement cultivée avec grand soin ; mais 
elle croit naturellement dans les Indes Orientales, 
au Malabar, au Ceylan , à Amboine, à la Chine , 
et abondamment sur - tout dans les montagnes des 
environs de Gingi, d’où vraisemblablement elle a reçu 
le nom qu’elle porte. Le gingembre de la Chine passe 
pour Je meilleur. 
La plante que cette racine porte a de grands rap¬ 
ports avec celle du grand cardamome , et par consé¬ 
quent avec les amomes. Elle pousse trois ou quatre 
petites tiges rondes et grosses comme le petit doigt 
d’un enfant, renflées et rouges à leur base , verdâtres 
dans le reste de la longueur. Parmi ces tiges , les unes 
$QUt garnies de feuilles, les autres se terminent en 
