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mettre sa pêche. Les autres ont à la main leurs 
torches allumées , soit pour éclairer leur compagnon * 
tandis qu’il ramasse les grenouilles qui l’environnent 
.de tous côtés , soit pour arrêter ces animaux par 
la lueur de ce feu , qu’ils prennent pour celle du 
soleil; en observant un grand silence, il est aisé de 
les saisir, car elles ne font aucun mouvement pour 
s’échapper; mais le moindre bruit leur fait prendre 
la fuite. Une grande obscurité est encore une cir¬ 
constance favorable pour obtenir une pêche plus 
abondante. 
Polir faire venir les grenouilles dans un endroit, 
on emploie le moyen suivant. On met un verre bien 
transparent sur une feuille de papier blanc, près du 
bord de l’eau ; on place une grenouille sous ce verre, 
que l’on charge ensuite d’une pierre, pour le main¬ 
tenir , et empêcher la grenouille de s’échapper, puis 
on se retire sans bruit. Aussi-tôt que les grenouilles 
du voisinage entendent crier celle qui est prisonnière, 
elles accrurent de toutes parts , comme pour la 
secourir. Alors on s’approche doucement , et on les 
prend avec une petite truble que l’on glisse adroi¬ 
tement par-dessous l’animal. La truble , que l’on ap¬ 
pelle aussi trouble , et en quelques endroits étiquette , 
est un petit filet de pêcheur , qui ressemble à un 
capuchon à pointe arrondie, et dont l’ouverture est 
attachée à un cerceau, ou à quatre bâtons que l’on 
suspend à volonté au bout d’une perche. On s’en 
sert pour prendre des poissons. 
Les grenouilles qu’on emploie en Médecine, doivent 
être de riviere ou d’étang ; on les appelle grenouilles 
vertes aquatiques ; il faut qu’elles soient bien nourries, 
et l’on demande qu’elles soient prises vivantes dans 
le temps de la pleine lune^ Leur cendre est astrin¬ 
gente , leur chair est un peu dure étant fraîche, mais 
ellë devient tendre étant gardée : elles sont regardées, 
prises à l’intérieiir , comme humectantes et incras- 
santes , et propres pour adoucir les âeretés de la 
poitrine ; elles sont restaurantes et bonnes dans la 
consomption. On en fait aussi des potages fort sains, 
qui conviennent dans les chaleurs d’entrailles , et 
|>Gur dissiper les boutons du visage. Des Cuisiniers 
