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à quatre pouces, et d’environ deux pouces dans leur 
plus grande largeur , sans dentelure, d’un vert clair 
en-dessus , pâle en-dessous , attachées deux à deux à 
l’extrémité des branches. Il sort des aisselles de la 
queue de ces feuilles plusieurs pédicules qui soutien¬ 
nent des fleurs grandes comme celles du coignassier, 
en rose à cinq pétales , blanches et de bonne odeur : 
il leur succédé des fruits gros comme un œuf de 
poule, arrondis, couronnés comme une nefle, d’abord 
verdâtres et acerbes , mais qui en mûrissant prennent 
une couleur jaunâtre. Ce fruit est blanc en-dedans 
ou rougeâtre 9 quelquefois verdâtre , et divisé en 
quatre parties remplies d’une pulpe succulente, dont 
î’odeur est forte , le goût musqué assez agréablement; 
cette pulpe environne des graines menues , Wanchâ- 
tres, et si dures qu’on ne les digéré jamais. 
Ce fruit s’appelle guayave ou goyave ; sa semence 
étant mise en terre , pousse en trois ou quatre ans 
un arbre qui porte du fruit, et il continue à en porter 
pendant trente ans. Ses racines sont astringentes et 
fort estimées pour la dyssenterie et pour fortifier 
l’estomac. Ses feuilles sont aussi astringentes, vulné¬ 
raires , résolutives; on en emploie dans les bains pour 
guérir la gale ; son fruit fortifie l’estomac et aide à la 
digestion. On fait grand cas de cet arbre en Amérique, 
sur-tout dans la Guiane et à Saint-Domingue, où l’on 
en distingue de cinq sortes par la couleur de la pulpe 
des fruits ; savoir , le blanc , le rouge , ¥amazone ou 
vert. , le frambo'üé et le bâtard : le blanc est un des 
meilleurs ; le rouge devient fort gros. Ces fruits sont 
sujets à être attaqués des vers ; le rouge en a davan¬ 
tage. En général, le fruit du goyavier est astringent ; 
il n’est pas très-sain quand on le mange cru, attendu 
qu’il faut le manger un peu vert, avant que les vers 
y soient ; ce fruit y est très-sujet. Cet inconvénient 
disparoît , si on en fait dés compotes ou des mar¬ 
melades , qui sont excellentes. On en fait aussi des 
candis , des pâtes , qu’on emploie en santé et en 
maladie. 
Nous avons dit que les graines du goyavier passent 
dans l’estomac sans souffrir d’altération : en effet, les 
hommes et les animaux qui les mangent, les rendent 
