H A R fci 
fàœrcngs qu’on prend dans des filets où ils sont étouffés * 
ce qui arrive à beaucoup d'autres poissons ; il ajoute 
que les pécheurs parquiers , qui les prennent avec des 
îrubles , les voient souvent remuer dans leurs pa¬ 
niers , ou s’agiter dans leurs mains, en les ouvrant 
pour les habiller . La tête du hareng est comprimée 
par les côtés , un peu pointue ; l’ouverture de sa 
gueule est grande et tournée en haut ; la mâchoire 
inférieure dépasse la supérieure ; elle est hérissée , 
ainsi que la langue et le milieu du palais , de très- 
petites dents ; ses yeux sont grands, situés aux côtés 
de la tête , et l’iris est de couleur rougeâtre. Les 
couvercles des ouïes sont composés inférieurement 
de trois ou quatre lames osseuses , et de huit arêtes 
un peu courbées et jointes ensemble par une mem¬ 
brane ; l’extrémité de ces couvercles a ordinairement 
une belle tache d'un rouge doré ou violet, fort écla¬ 
tante ; Fouverture des ouïes est très - dilatée. Les 
écailles de ce poisson sont grandes à proportion du 
corps, arrondies , comme tuilées et faciles à détacher. 
Le ventre est aigu et garni d’une rangée d’écailles 
dentelées. Les lignes latérales sont à peine sensibles. 
Le dos est d’un bleu obscur , mais qui devient plus 
bleu au printemps : les côtés et le ventre sont d’un 
blanc d'argent ; tout le ventre , depuis les ouïes jus¬ 
qu’à Fanus , est un peu resserré en maniéré de carène 
aiguë ; au lieu que le dos est convexe : la nageoire 
dorsale occupe à peu près la moitié de la longueur 
du poisson; elle a environ dix-sept rayons, dont le 
quatrième et le cinquième sont les plus longs : les 
nageoires de la poitrine sont, comme les autres in¬ 
férieures 5 blanchâtres, et ont chacune dix-sept rayons, 
ainsique celle de Fanus; les abdominales neuf ; celle de 
la queue , qui est fourchue et grisâtre , en a dix- 
huit, dont les deux extérieurs sont simples, et les 
intermédiaires rameux à leur extrémité. On voit vers 
la base des nageoires, des écailles situées transver¬ 
salement , et terminées en pointe. Ce poisson a 
îrente-cinq côtes de chaque côté , et cinquante-six 
vertebres : il a la moëlie dorsale fort différente de 
celle des autres poissons ; elle n’est point divisée 
pi parties égales * mais continue et sans interruption 
