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Y hermine ne laisse pas de se rencontrer assez fréquent 
ment dans les anciennes forêts , et quelquefois pen¬ 
dant l’hiver , dans les champs voisins des bois. Les 
hermines sont très-communes dans tout le Nord , sur¬ 
tout en Russie , en Norvège , en Laponie : on en 
trouve rarement en France , assez communément en 
Suisse ; elles y sont comme ailleurs , rousses en été 
et assez blanches en hiver. Les hermines sont très-rares 
dans les pays tempérés , et ne se trouvent point dans 
les pays chauds : cependant, on prétend que bon 
en rencontre au Cap de Bonne-Espérance et sur-tout 
en Arménie ; c’est meme d’oii lui est venu son nom. 
Cet animal établit son gîte dans les cavernes; il a une 
très-mauvaise odeur : mais c’est un joli petit quadru¬ 
pède dont les yeux sont vifs , la physionomie fine 
et les mouvemens si prompts, qu’il n’est pas possible 
de les suivre de l’œil. L "hermine ,est carnassière , et 
paroi préférer la chair corrompue à toute autre. Dans 
le Nord , en Norwége et en Laponie elle se nourrit 
du léming , qui est une espece de rat très-abondante en 
ces contrées. Elle fait aussi sa nourriture d q petits-gris* 
La fourrure de Yhermine est plus belle , et d’un blanc 
plus mat que celle du lapin blanc ; mais elle jaunit 
avec le temps, et même les hermines de notre climat 
ont toujours une légère teinte de jaune. La peau ou 
fourrure de Yhermine du Nord , est très-estimée : c’est 
avec le bout noir de sa queue que les Pelletiers font 
ces ornemens qui pendent à la base de l’aumusse des 
Chanoines : ces bouts de queue sont très-chers. On 
prétend que les Pelletiers tavellent ou parsèment la 
peau de Yhermine 9 des mouchetures noires faites avec 
de la peau d’agneau de Lombardie , pour en relever 
la blancheur. C’est de peau d hermine qu’est doublé le 
manteau royal et celui que les Grands portent dans 
les grandes cérémonies. On en fait aussi des manchons, 
des bonnets , des fourrures pour les habillemens d’hiver 
des Dames et pour les robes des Présidens à mortier. 
HERMITE. Nom donné à un papillon de jour, qui 
ne marche que sur quatre pieds , et qui habite le 
sommet des montagnes arides. On le voit au mois de 
Juillet. Le fond de sa couleur est brun-noirâtre 
changeant en vert ou en violet : les ailes supérieures 
