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dans cet élément , sont souvent très - compliqués et 
très - difficiles à reconnaître. M. Bourgeois propose 
l’usage d’un quatrième moyen pour faire la compa¬ 
raison des differentes eaux , et en connoître le degré 
de légèreté et de bonté ou pureté. Pour cet effet , 
il faut mettre plusieurs verres remplis de différentes 
eaux sous le récipient d’une pompe pneumatique ; 
l’ébullition sera plus ou moins forte dans chaque verre, 
en proportion de leur légéretè et pureté. 
Une des propriétés physiques de Veau , est de pouvoir 
augmenter de volume sur le feu jusqu’à ce qu’elle 
soit en ébullition : elle peut même être dilatée à un 
point qui passe l’imagination puisqu’une goutte d \aii 9 
exposée à un degré de chaleur un peu plus grande que 
celle de Fébuftition, occupe, en se convertissant en 
vapeurs, un espace quatorze mille fois plus grand 
que celui qu’elle occupoit sous sa forme de liqueur. 
Quoi qu’on en ait dit dans les Papiers publics, nous 
pensons, d’après nos propres expériences, que Veau 
n’est point compressible dans son état ordinaire ; 
mais dans l’état de vapeur, elle devient élastique et 
compressible. On a fait usage de ce'principe dans la 
machine imaginée par Papin , et connue sous le nom 
de pompe à feu , et dans plusieurs autres machines 
ingénieuses. La pompe à feu a été exécutée pour la 
première fois par Daiesme , et fournit des volumes 
immenses iïeau à des hauteurs assez considérables. 
Une partie de la Ville de Londres n’est fournie d'eau 
de la Tamise que par ce moyen. On commence à 
employer cette belle machine avec succès, à Paris 9 
pour conduire les eaux de la Seine , de la grille de 
Chaillot dans le quartier du faubourg Saint-Honoré 
et l’on promet d’en distribuer dans les autres quartiers 
de la Capitale. C’est encore par le mécanisme de la 
même machine , qu’on épuise Veau des mines de 
charbon les plus profondes, des marais, etc. La plus 
grande partie de ce qui compose les ballons de fumée 
n’est encore que de Yeaujzn vapeurs ; on l’a appliquée 
à une mécanique fort ingénieuse et curieuse, dont 
voici l’utilité. On construit, dans la cheminée de la 
cuisine, une roue dont les pales sont de tôle; la 
xo üe' est posée verticalement sur un pivot ; à Taxe 
