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guère d'herbe , et qui occasionnent même des mafe- 
dies à ceux qui s’endorment dans leur voisinage. 
Les écrevisses de la Côte d’Or sont de couleur 
pourpre : elles font des trous en terre à la maniéré 
des taupes. Leur chair est fort délicate. Celle de l’isle 
de Tabago sont verdâtres et de bon goût. 
Génération des Écrevisses . 
Selon X. A. Portius , Y écrevisse de rivière a des œufs 
plus gros à proportion que Y écrevisse de mer. Celle- 
ci a deux ouvertures par ou sortent ses œufs, et qui 
sont situées, Fune à droite et l’autre à gauche, à 
côté de l’endroit ou se réunissent les os qui couvrent 
le ventre, ou plutôt la partie antérieure de FanimaL 
Cette couverture différé dans Y écrevisse >&qw\ douce 1 
en ce qu’elle est composée de plusieurs os qui ont 
tous ensemble la figure d’un bouclier alongé.. 
Pour indiquer les caractères par lesquels on peut 
distinguer une écrevisse mâle d’avec une écrevisse 
femelle , il faut distinguer le corps de l’animal en trois 
parties ; savoir, le ventre, la queue et les membres: 
Le ventre contient dans les femelles tous les viscères 
et les ovaires ; et dans les mâles, les testicules, les 
vaisseaux spermatiques, etc. Nous avons déjà dit 
que la queue est composée de plusieurs lames trans¬ 
versales , dures et osseuses, qui s’articulent ensemble y 
et de beaucoup de muscles. Les membres destinés au 
mouvement progressif, etc. sont de deux especes , 
savoir, les gros et les petits : les gros ont des pinces ’ 
et s’appellent bras ; les autres se nomment jambes ou 
pattes . Tous ces membres sont plus gros dans les 
mâles que dans les femelles. C’est par les petits 
membres, ainsi que par les barbes de 3a queue, 
qu’on distingue les mâles d’avec les femelles ; on pré¬ 
tend que celles-ci n’en ont que quatre paires , et que 
les mâles en ont cinq ; ce qui ne nous a pas paru 
toujours vrai. On reeonnoît une écrevisse femelle aux 
lames transversales de sa queue , qui sont toujours 
beaucoup plus larges que chez les écrevisses mâles . De 
plus, les femelles ont vers l’extrémité des barbes , sous 
la queue ? de petits filets, auxquels les œufs sont atta- 
