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écrevisses muent à la fin du printemps : non-seulement 
elles se dépouillent alors de leur enveloppe 5 mais 
encore de leur estomac : c’est dans ce temps qu’on 
trouve les pierres appelées improprement yeux d, 9 écre¬ 
visses. Ces pierres commencent à se former quand 
l’ancien estomac se détruit, et sont ensuite enveloppées 
dans le nouveau , où elles diminuent toujours de 
grandeur jusqu’à ce qu’enfin elles disparaissent. 
M. Geoffroy croit qu’elles contribuent aussi à nourrir 
l’anima) pendant sa mue. M. de Réaumur et M. Mounsty 9 
Médecin des Armées de FImpératrice de Russie , ont 
aussi parlé de cette espece de calcul. Voici comment 
s’exprime ce dernier Auteur. 
Les pierres faussement appelées yeux d'écrevisses 9 
se trouvent dans le corps des animaux de ce nom. 
Chaque écrevisse en produit deux tous les ans ; savoir, 
une de chaque côté de la partie antérieure et infé¬ 
rieure de l’estomac. Ces deux pierres prennent leur 
origine entre les deux membranes de cet organe. Le 
côté plat ou concave touche la membrane interne 
qui est mince et transparente, quoique forte et d’une 
substance cornée. Le côté convexe et constamment 
vers le dehors. : il est couvert des membranes charnues 
et molles de l’estomac, et leurs fibres laissent des traces 
sur la surface de la pierre. Elle croît peu à peu par 
juxta-position, et en lames, entre ces deux membranes 
extérieures. 
L’intérieure qui n’est que de la corne ne sert qu’à 
résister ; c’est ce qui fait que toutes les pierres sont 
convexes de ce côté. La première écaille qu’on peut 
observer, et sur laquelle toutes les autres s’appliquent, 
est placée vers le centre ; et l’on reconnoît très- 
bien les couches qui s’appliquent successivement. 
Avant que l’on puisse trouver ces pierres dans 
l’animal, on apperçoit de petites taches circulaires, 
un peu opaques, et plus blanches que le reste de 
Festcmac. Ces taches sont à la place, que doivent 
occuper les pierres , vis-à-vis des substances tenaces 
et mucilagineuses, appelées glandes par quelques-uns : 
c’est à tort qu’on croît que ces glandes s’endurcissent 
peu à peu, au point de devenir ce qu’on appelle 
yeux d'écrevisses » M. Mounsty prétend que c’est 
