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Cômmum , et dont on tire par des incisions faîtes à son 
écorce , une sève dont on fait de bon sucre , que 
l’on nomme sucre d'érable ; c’est le sugar - maple des 
Anglois , et l 'o^eketa des Iroquois. Quelquefois , durant 
les chaleurs , ses feuilles ainsi que celles de Yérable- 
plane sont couvertes d’un suc extravasé , rassemblé 
en petits grumeaux blancs, et sucrés , qu’on appelle 
vulgairement marine d’érable ; les abeilles en font^d’am¬ 
ples récoltes sur ces arbres. On en retire aussi d’une 
autre espece d ’érable , que Ton nomme le petit érable- 
plane on Y érable à sucre. Nous expliquerons à l’article 
de cette espece d’ érable , les circonstances qu’il faut 
choisir et la maniéré dont on doit s’y prendre pour, 
retirer le suc de ces arbres. 
C’est ordinairement dans les pays de montagnes 
que croît naturellement le sycomore : on le trouve en 
France, en Suisse, en Allemagne , et dans quelques 
autres forêts de l’Europe et même de l’Amérique Sep¬ 
tentrionale'; comme cet arbre croît au mieux dans 
les terrains les plus secs et les plus arides, son bois 
est blanc , sec , léger , sonore , brillant : aussi les 
Luthiers s’en servent-ils avantageusement pour faire 
leurs instrumens. C’est le meilleur de tous les bois 
•blancs ; il n’est point sujet à se tourmenter, à se 
déjeter, ni à se fendre ; qualités que les Ebénistes, 
les Armuriers, les Sculpteurs, les Tourneurs, les 
Menuisiers et autres , recherchent pour la fabrique de 
plusieurs petits ouvrages.. 
L’Erable-Sycomore panaché , Acer majus, foliis 
déganter variegatis , Tourn. 615 , n’est qu’une variété 
de" l’espece dont nous venons de parler ; elle n’en 
différé que par ses feuilles bigarrées de jaune-citrin 
et de vert, quelquefois de rose, qui font un agrément 
singulier : rien de plus riant que la touffe de ces 
arbres vue en dessous ; la lumière joue mieux à 
travers le tissu transparent des panachures , qu’elle 
ne fait dans les feuilles uniformes ; ainsi on jouit de 
l’éclat adouci des rayons solaires 5 sans éprouver leur 
chaleur ; et puisque les mois de l’été ne procurent 
que peu d’arbres fleuris , dont on puisse orner les 
bosquets de cette saison , le sycomore panaché imitant 
les fleurs par la couleur de ses feuilles, doit y trouver 
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