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des Cornets. Sa robe est bariolée de petites lignes 
fauves sur un fond blanc , et ces lignes se joignent 
de différentes maniérés en forme de fils de toil© 
d’araignée ; ce qui a fait appeler cette coquille toile, 
d* araignée chez les Hollandois. Sa tête peu élevée est 
chargée de petits tubercules. Il y a des esplandian $ 
dont le réseau est plus ou moins serré et qui offrent 
des zones. 
ESQUAQUE ou Escaye. Voyei le mot Ange* 
ESQUINE, Voye l Squïne. 
ESSÀIM. Voyei au mot Abeille. 
ESSENCE D’ORIENT. Doye i à F article Able. 
EST ou ORIENT. L’un des quatre points Car*A 
dinaux du Monde. Voye% aux articles Globe et 
Vent. 
ESTOMAC , Stomackus. Voyez à Tarticle Homme* 1 
ESTOURNEL. En Périgord est Y étourneau. 
ESTRAGON , Dracunculus esculentus , abrotanum :■ 
mas , Uni folio , acriori .et odorato , Tourn. Inst. 459 ; 
Dracunculus hortensis , C. B. Pin. 98 ; Draco hérba , 
Dod. 709 ; Ger. ; Arthemisia-dracunculus , Linn. 1189-,. 
Plante qu’on cultive dans tous les jardins potagers* 
Sa racine est longue , branchue et vivace : elle poussa 
tous les ans de nouvelles branches ou tiges de la 
hauteur d’un à deux pieds et davantage, dures, grêles, 
un peu anguleuses , rameuses : ses premières feuilles 
qui paroissent au printemps sont quelquefois décou¬ 
pées ou trifides ; celles qui leur succèdent sont lon¬ 
gues , étroites et semblables à celles du lin ou de 
l’hysope , d’un vert obscur , luisantes , d’une saveur 
âcre , un peu piquante , aromatique , mêlée d’une, 
douceur agréable , approchante de celle de l’anis : ses* 
fleurs sont rangées à l’extrémité des rameaux * comme 
dans l’aurone ordinaire ; mais elles sont si petites 
qu’à peine peut-on les voir : elles sont jaunes, com¬ 
posées de plusieurs fleurons tubulés , partagés en 
étoile, formant ensemble de petits bouquets ou petites 
grappes axillaires : à ces fleurs succèdent de petits fruits 
arrondis et écailleux qui contiennent* des semences 
nues et sans aigrettes. On multiplie Y estragon de graines 
et de plants enracinés : on le plante au mois de'Majrs ,' 
et on l’espace de quelques pouces* 
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