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la queue ; au-delà de la nageoire dorsale on voîf 
quatre paires d’osselets semblables aux précédens 9 
mais sans aiguillons. Sur le milieu de chacun des 
côtés régné une file d’environ vingt-quatre osselets, 
Inclinés de gauche à droite 9 et portant aussi en leur 
milieu un tubercule en forme d’aiguillon 9 dont-l’ex¬ 
trémité regarde la queue du poisson ; les deux der¬ 
nières rangées d'osselets , chacune de douze 9 et sem¬ 
blables à ceux des rangées précédentes 9 sont situées 
au bas des parties latérales : la nageoire dorsale est 
voisine de la queue , peu grande 9 presque triangu¬ 
laire , et échancrée dans sa partie supérieure ; les 
pectorales sont larges 9 très-étendues 9 et d’une figure 
ovale ; les abdominales sont petites et molles ; celle 
de l’anus est ovale ; celle de la queue est très-grande , 
divisée en deux lobes 9 dont le supérieur est trois fois 
plus long que l’autre ; son bord le plus élevé est 
garni de lames oblongues 9 d’une Consistance moyenne 
entre celle de l’os et du cartilage , et inclinés obli¬ 
quement les unes sur les autres. La couleur du corps 
est d’un gris un peu cendré sur le corps , et blai>éhe 
en dessous ; cette couleur est relevée par des teintes 
d’un jaune - doré et d’un rouge de pourpre 9 qui 
disparoissent après la mort de cet animal. On â vu 
des esturgeons qui avoient sur le milieu du ventre deux 
tubercules de la même forme que ceux du dos. Ce 
poisson se trouve dans différentes mers de l’Europe. 
L 'esturgeon a été de tous les temps un des poissons 
les plus recherchés par la délicatesse de sa chair : 
à cet avantage il joint celui de prendre un accroisse¬ 
ment considérable , en même temps qu’il est très- 
abondant. On lit dan,s- Athénée , que Y esturgeon étoit 
porté dans les festins par des esclaves couronnés^ et 
précédés d’un joueur d’instrumens. On dit que tant 
que Y esturgeon reste dans la mer 9 il n’y devient pas 
bien gros , et que sa chair alors n’est pas bien bonne ; 
mais que lorsqu’il remonte dans les fleuves d’eau 
douce il y devient beaucoup plus grand et d’un 
goût exquis. Ce poisson se rencontre fréquemment 
dans les grands .‘fleuves 9 tels que le Nil , \qDou 9 
le Danube et le Pô ; on le pêche aussi dans les grandes 
rivières, Cpux qu’on pêche dans la Loire ont quel- 
