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Ce poisson , qui n’a de force que dans Peau , passe 
tous les ans de la mer dans le Danube 9 où P on en 
prend une grande quantité , mais principalement en 
Valachie vers les embouchures de ce fleuve. Cette 
émigration se fait depuis l’automne jusqu’au mois de 
Janvier ; le plus fort de la pêche est en Novembre 
et Octobre. Il s’en débite communément tous les 
vendredis à Vienne en Autriche jusqu’à soixante 9 
; l et même cent. Ces poissons nagent toujours en bandes , 
et acçourfent, dit Gesner , au son des trompettes ; ce 
qui donne aux pêcheurs la facilité de les epvelopper 
dans leurs filets et de les amener à bord. Le grand 
esturgeon est si timide que le plus petit poisson le fait 
fuir. Ce poisson se trouve encore communément dans 
les mers de Moscovie. On l’appelle htllugt ou bolluca .* 
Il sé trouve aussi dans le fleuve Wolga et dans la hier 
Caspienne. M. Collinson a donné un Mémoire sur le 
'bé^oard Jqui se trouve quelquefois dans ce poisson. 
Consultez Transact . Philosopha voL xliv 3 n.° 483 3 
P a g e 4 S 1 * 
Colle de Poisson „ 
La chair du grand esturgeon est douceâtre , gluante J 
et ne devient supportable à manger que lorsqu’elle a 
été salée. Ce qu’il fournit de plus utile , soit pour 
la Médecine , soit pour les Arts c’est une colle 
appelée ichtyocolle , autrement nommée colle de poisson , 
qui n’est , à proprement parler 9 qu’une gelée seche 
de poisson. 
En examinant le véritable caractère qui sert à 
distinguer la colle de poisson proprement dite , on le 
trouve dans son tissu composé de fibres continues, 
pliantes , coriaces , tenaces comme du parchemin , 
et réunies en masses cordonnées 9 qui se laissent 
battre à coups de marteau et couper par le ciseau 
ou par le couteau; au contraire, le caractère de la 
colle-forte 3 taiiro-coila , est d’être fragile , de se séparer 
en petits éclats , et de ressembler à l'endroit de la 
fracture à des morceaux de verre cassés. ^ 
Il ne faut pas croire, d’après tous les Écrivains, 
que la colle de poisson se tire des différentes parties 
