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et des moyens que les étoiles marines emploient, soit 
pour manger , soit pour déjecter. M. de Rèaumur les 
avoit presque tous connus , ainsi qu’on peut le voir 
dans un Mémoire qu’il a donné à ce sujet à Y Académie 
des Sciences , année ijio 5 p, 634. 
Les excrémens des étoiles marines sont noirâtres , 
précédés et succédés d’une goutte de liqueur fraîche ^ 
âcre , demi - transparente , blanchâtre , semblable au 
Nostoch - usnée et gélatineux,, qui se trouve dans les 
champs immédiatement après les orages, et dont MM* 
Geoffroy et de Réaumur ont parlé dans les Mémoires 
de l’Académie des Sciences. L’odeur de la chair deff 
étoiles de mer est analogue à celle de l’oursin , et 1© 
goût à celui des crustacées. 
Les étoiles épineuses ont communément cinq bran¬ 
ches , chacune desquelles est pointue , étroite à l’en¬ 
droit de son insertion, large vers le milieu , ou pyra~ 
miclale et plus ou moins longue selon la grandeur de 
l’animal. Le corps , et notamment le tranchant du 
pourtour, ainsi que les branches de cette étoile , sont 
garnis de piquans mobiles , coniques , et en quelque 
sorte semblables à ceux du hérisson , et il faut s’eu 
méfier : il n’en est pas 'en cela de même des rayons 
de Y étoile lisse , qui sont seulement couverts de petits 
tubercules , à peu près comme il s’en trouve sur les 
pattes du polype. 
Il y a certaines especes à!étoiles de mer dont les 
rayons ne sont point garnis de bras à suçoirs ; ces 
rayons qui ressemblent à des queues de lézard , leur 
servent eux-mêmes de jambes. L’animal en accrocha 
deux à l’endroit vers lequel il veut s’avancer , et se 
traîne sûr ces deux 4 à , tandis que le rayon qui leur 
est opposé se recourbe en un sens contraire, s’appuie 
sur le sable et pousse Yétoile vers le même endroit. 
Il y a une autre espece de petite étoile , qui avance 
et se remue par le moyen de ses branches , qu’elle 
plie et replie comme font les Serpens ; ces branches 
détachées du centre , ont encore du mouvement, 
comme cela arrive aux vers ou aux couleuvres qu’on a 
coupés en plusieurs morceaux. 
La petite étoile de mer que l’on nomme étoile à 
rayons à queue de lézard ë a çfeçtiyeîiient des rayons 
