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dure et se partage aisément en deux parties ; on f 
observe alors 5 à une des extrémités , la plantuîe 
lapparente^ La fève de marais est appelée en Allemand , 
bôhnen; en Ânglois, the.bean ; en Italien, fava ; en 
Espagnol , hava. 
La Fève dite févcrolh , Fah a mlnor sive Equina 9 
C. B. Pin. 338; Vicia faba y Linn. 1039, qu’il ne 
faut pas confondre, comme quelques-uns , avec le 
haricot , ( Y oyez ce mot ) , ne différé de la précédente 9 
■que par sa petitesse 9 et parce qu’elle est plus garnie 
de feuilles et de'fruits : ses fèves sont de couleur, ou 
blanchâtre 9 ou jaunâtre 9 ou noire. Cette petite fève 
est originaire d’Egypte : elle s’est naturalisée en Italie, 
dans les Alpes et en Flandres, etc. Oh la sema dans 
les champs en différentes provinces de France , d’Alle¬ 
magne et d’Angleterre, pour la faire manger aux 
bestiaux. Les chevaux l’aiment beaucoup , aussi l’ap- 
pelle-t-cm jfève de cheval : sa fève ou semence est assez 
coriace et dure ; la cuisson ne l’amollit pas parfaite¬ 
ment ; c’est ce qui a engagé les Anglois, chez qui elle 
est fort commune et très-employée, à la faire moudre 
pour en faire du pain aux chevaux. 
Caton avoit observé que la fève de marais, outre 
la propriété qu’elle a d’amender les terres, est .très- 
propre pour engraisser les bœufs. Pline avoit dit aussi 
que ses gousses et ses tiges font un très-bon four-r 
rage pour toutes sortes de bestiaux. Dalechamp et de 
Rovilk ont vanté cette nourriture, particuliérement 
pour les porcs, d’oii lui est venu le surnom de fève 
de cochons . 7 
La tige 9 les feililles , les fleurs , les gousses et les 
graines des fèves de marais sont d’usage en Médecirie. 
Les fèves se mangent vertes ou mûres , après les avoir 
fait cuire avec des herbes aromatiques et les assai- 
sonnemens ordinaires. Isidore prétend , liv. iy 3 origin . 
■ch. 4 , que les fèves ont été le premier légume dont 
les hommes ont-fait usage. Pline dit que l’on a essayé 
-d’en faire du pain. Les fèves sont venteuses , indigestes 
étant vertes , et fournissent une nourriture trop 
grossière pour les personnes délicates , et sur-tout 
aux gens de cabinet ; ceux qui sont accoutumés au 
travail de corps peuvent s’en accommoder. Les per- 
